간단히 만들 수 있는 허브 라비올리를 소개합니다. 라비올리 반죽 속에 허브를 넣어서 더욱 예쁘고 풍미가 좋게 만든 반죽이에요. [ 허브 라비올리 반죽 레시피 ] 재료: 밀가루 250g, 녹인 버터 혹은 올리브유 20g, 끓는 물 100g, 소금 2g 기타: 바질 잎, 처빌 적당량 라비올리 삶은 물: 물 2리터, 소금 30g 1. 푸드 프로세서에 밀가루와 소금을 넣어서 오일과 끓는 물을 붓고 소보로 상태가 되도록 가볍게 돌려줍니다. tip. 너무 오래 돌리지 않고 30초 정도만 돌려서 반죽을 만들어 주세요. 2. 소보로 상태가 되면 반죽을 꺼내 가볍게 치댑니다. tip. 부족한 수분은 물을 분무기로 뿌려서 반죽합니다. 3. 반죽이 매끈해지면 랩으로 싸서 냉장실에 5시간 정도 휴지합니다. tip. 반죽기가 ..
