맛있는 남자이야기

간단하게 만들 수 있는 요거트 소스 새우 탕수를 소개합니다. 요거트 소스를 곁들인 새우 튀김으로 상큼하고 깔끔해요.[요거트 소스 새우 탕수 레시피] 재료:  새우 5마리(화이트와인 1큰술, 소금 약간, 후추 약간), 감자 전분 2큰술, 튀김가루 4큰술(물 적당량)   기타: 식용유 2컵   가니쉬: 고추 기름 1큰술, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 표고버섯 1개, 대파 1/2뿌리, 굴소스 1작은술, 식초 1작은술   요거트 소스: 플레인 요거트 200ml, 파마산 치즈 1작은술, 다진 아몬드 1큰술, 소금 약간, 후추 약간,                   올리브 오일 1큰술, 설탕 1작은술, 꿀 1큰술   소스 그릇: 춘권피 혹은 또띠아 1장 1. 새우는 꼬리의 끝부분을 제거하고 껍질 벗겨 내장을..

오늘은 간단히 만들기 좋은 새우튀김을 소개합니다. 생새우가 있다면 더 좋고 없다면 냉동새우도 좋아요. 간단히 밀가루, 계란, 빵가루 입혀서 튀겨내면 맛있는 새우튀김이 완성됩니다. 아주 쉽게 만들 수 있어요. [ 새우튀김 레시피 ] 재료: 새우 8마리, 소금 약간, 후추 약간, 밀가루 1/2컵, 계란 1개, 빵가루 1컵, 식용유 3컵 1. 새우는 머리를 분리하고 껍질을 벗긴 후 내장 제거, 꼬리의 물총을 제거, 그리고 머리의 가시를 제거합니다. 2. 소금, 후추 뿌린 후 몸통에 칼집 넣어서 똑바로 일자로 만든 새우를 밀가루 옷 입히고, 계란 옷도 입힙니다. 3. 빵가루도 도톰하게 입혀주세요. 4. 끓는 기름에 1 ~ 2분 노릇하게 튀기고, 머리는 밀가루 옷 입힌 후 기름에 1분가량 튀겨 냅니다. tip. ..

오늘 소개할 새우튀김은 튀기지 않고 오븐에 구운 담백한 새우튀김입니다. 오븐에 구웠지만 튀긴 것과 차이 없을 정도로 바삭 파삭하고 속은 촉촉하면서 부드러워요. 간단히 만들 수 있습니다. 기름을 덜 쓰는 게 가장 마음에 드는 오븐에 구운 새우튀김입니다. [ 오븐에 구운 새우튀김 레시피 ] 재료: 새우 10마리, 밀가루 4 큰 술, 계란 1개, 빵가루 1/2컵, 식용유 2 큰 술, 소금 약간 디핑소스: 마요네즈 4 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 파슬리 가루 1/2 작은 술, 소금 약간, 다진 마늘 1 작은 술 1. 빵가루는 식빵이나 모닝빵 등을 믹서기에 갈아서 사용합니다. 2. 새우는 껍질 벗기고 소금 약간 뿌린 후 밀가루 옷 입혀서 탁탁 텁니다. 3. 계란 옷 입히고 빵가루까지 입힙니다. 4..

간단히 만들어서 맥주 한잔 즐기기 좋은 코코넛 쉬림프를 소개합니다. 새우튀김에서 마지막에 빵가루 대신 코코넛을 입힌 것으로 특유의 달큼함이 매력적인 바삭바삭한 새우 요리입니다. 오늘은 간단히 오븐을 이용해 만들었어요. [ 코코넛 쉬림프 레시피 ] 재료: 중새우 10마리, 밀가루 4 큰 술, 계란 1개, 코코넛 롱 1컵, 식용유 3 큰 술 감자구이: 감자 1개, 올리브유 2 큰 술, 파마산 치즈 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간 디핑소스: 마요네즈 5 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 다진 양파 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리브유 1 큰 술, 파슬리 1/2 작은 술 샐러드: 버터헤드레터스 1개, 올리브유 1 큰 술, 발사믹 식초 2 큰 술, 파르미지아..