맛있는 남자이야기

겨울이면 생각나는 영양밥! 무청 시래기밥을 소개합니다. 말린 시래기를 이용해서 만드는 간단한 밥으로 양념장 넣고 슥슥 비벼 먹으면 별다른 반찬이 필요 없습니다. 된장국 하나면 충분하지요. 시래기의 고유한 향기가 좋은 시래기밥입니다. [ 시래기밥 레시피 ] 재료: 쌀 2컵, 물 적당량, 불린 무청 시래기 한줌 양념장: 들기름 혹은 참기름 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 고춧가루 1 작은 술, 설탕 1/2 작은 술, 통깨 1/2 작은 술, 검은깨 1/2 작은 술, 다진 파 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 작은 술 1. 쌀은 깨끗하게 씻은 후 물양을 일반 밥할 때처럼 맞춥니다. 2. 불린 시래기는 물기를 꼭 짜고 총총 썰어 위에 올립니다. 3. 양념장을 잘 섞어 주세요. 4. 밥을 잘 한 뒤에 그릇에 담고 양념장..

별다른 반찬 없어도 그 자체로 맛있는 시래기나물밥을 소개합니다. 잘 볶은 시래기가 들어가서 꽤 맛이 좋은 나물밥으로 그 특유의 향이 참 좋은 영양밥입니다. 그냥 먹어도 맛있고, 간단한 양념장 넣어 슥슥 비벼 먹으면 꿀 맛! [ 시래기나물밥 레시피 ] 재료: 잡곡 4컵, 물 적당량 무청 시래기나물: 삶은 시래기 두 줌, 들기름 3 큰 술, 국간장 1 큰 술 양념장: 들기름 2 큰 술, 간장 3 큰 술, 설탕 1 작은 술, 고춧가루 2 작은 술 1. 쌀은 깨끗하게 씻어 물양을 맞춰 1시간 정도 불려 둡니다. 2. 삶아 불린 시래기는 물기를 짜고 들기름 두른 팬에 국간장 넣어 달달 볶습니다. 3. 시래기를 쌀 위에 넓게 편 후 밥을 합니다. 4. 밥이 완성되면 잘 섞은 양념장을 곁들입니다. Tip. 냄비 밥을..