맛있는 남자이야기

집에서 간단히 만들 수 있는 식빵을 소개합니다. 오븐만 있으면 쉽게 만들 수 있어요. [식빵 레시피] 재료 : 강력분 1컵 반, 설탕 1큰술, 인스턴트 드라이이스트 1작은술, 탈지분유 2작은술, 소금 1작은술, 물 1컵, 버터 1큰술 반 0. 밀가루에 각각 구멍을 파고 설탕, 이스트, 소금, 분유를 넣어 고루 섞은 후 중앙에 다시 큰 구멍을 파 물을 넣고 천천히 반죽합니다. 반죽이 한덩이가 되고 매끈해지려 하면 버터도 넣어서 매끈하게 20분 가량 치대 반죽합니다. 1. 볼에 담고 2.5배 정도 부풀도록 1차 발효를 한 후 꺼내 둥글리기 하고 15분 정도 둡니다. 2. 반죽을 밀대로 밀어 주세요. 3. 도르르 말고 가장자리를 꼬집은 후 모양을 만들고 식빵 틀에 넣어 틀 높이로 부풀 때 까지 2차 발효 합니..

빵을 먹다 남긴 후 며칠 지나면 딱딱하게 말라서 그냥 먹기는 힘이 듭니다. 보통 이럴 땐 그냥 버리는데 버리지 말고 프렌치토스트로 활용을 하면 마른 빵의 기적적인 회생!이라는 타이틀이 떠오를 정도로 맛있는 간식 겸 도시락이 됩니다. * 매력 포인트 - 빵을 버리지 않아 좋아요. - 초간단 누구나 만들 수 있어요. - 간단한 피크닉에 싸 가기 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/간식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 볼, 프라이팬 * 재료(1인분) - 재료: 마른 빵(식빵이나 바게트) 1장 혹은 몇 개, 식용유..

간단하게 아침으로 먹기 좋은 크랜베리 치즈 토스트를 소개합니다. 간단히 식빵 위에 올려 구워 내면 되는 것으로 가볍게 먹기 좋아요. [ 크랜베리 치즈 토스트 레시피 ] 재료: 식빵 2장, 버터 3 큰 술, 크랜베리 4 큰 술, 꿀 1 큰 술, 파르마지아노 레지아노 치즈 4 큰 술 1. 식빵에 버터를 발라주세요. tip. 크림치즈를 발라도 좋습니다. 2. 크랜베리를 올리고 꿀을 뿌립니다. tip. 꿀 대신 설탕을 뿌려도 좋습니다. 3. 치즈를 뿌려주세요. tip. 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 올려도 좋아요. 4. 180도 오븐에 5 ~ 7분 굽습니다. tip. 오븐이 없다면 팬 위에서 약불로 뚜껑 덮어 치즈가 녹을 때까지 조리합니다. tip. 크랜베리 외에 견과류를 다져서 위에 올려도 좋아요. tip. 꿀..

집에서 간단히 만들기 좋은 풀먼식빵을 소개합니다. 샌드위치나 토스트로 만들어 먹기 좋은 식빵이에요. [ 풀먼식빵 레시피 ] ( 풀먼식빵 1/2틀 분량) 재료 : 프랑스산 강력분 350g, 탈지분유 6g, 인스턴트 드라이이스트 5g, 설탕 25g, 버터 35g, 소금 7g, 물 210g 1. 물에 소금, 설탕, 이스트를 넣은 후 밀가루와 탈지분유를 넣고 반죽하다 버터도 넣고 매끈하게 반죽합니다. tip. 반죽이 너무 질다면 밀가루를 좀 더, 너무 되다면 분무기로 물을 뿌려 가면서 반죽합니다. 2. 반죽이 완성되면 2.5배 정도로 부풀도록 실온에서 1시간 정도 1차 발효합니다. tip. 윗면이 마르지 않도록 랩으로 덮어둡니다. 3. 반죽을 두 덩이로 나누어 둥글리기 한 후 20분 정도 중간 발효하였다 가스 ..