맛있는 남자이야기

간단한 맥주 안주로 좋은 우엉튀김을 소개합니다. 요즘 낮과 밤이 조금 바뀌어 새벽에 맥주 한잔을  마시기 위해 튀김을 튀기는 일이 종종 있습니다.   이 날은 우엉 튀김을 준비했어요. 맥주안주로 무척 좋은 간단한 요리입니다.   우엉튀김이 별 맛 없을 것 같지만 우엉 특유의 스파이시함 때문에 상당히 고급스러운 맛이 납니다.[우엉튀김 레시피]     재료: 우엉 1대(길이 30cm, 지름 1.5cm), 물 1큰술, 간장 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간, 전분 4~5큰술   기타 재료: 포도씨유 500ml1. 우엉은 먹기 좋은 크기로 채 썬 후 물, 간장, 소금, 후추를 뿌려 버무립니다.   2. 전분가루를 뿌려 고루 입힌 후 탁탁 텁니다.   3. 달군 식용유에 넣어 주세요.   4. 3~5분 가..

날씨가 추워서 와인이 생각 나는 요즘간단히 만들 수 있는 와인 안주 하나 소개합니다. 와인바에서 맛볼 수 있었던 치즈 안주로상당히 맛도 좋고, 간단히 만들 수 있어요.  [견과류 크림치즈 카나페 레시피]     재료: 크림치즈 4큰술, 아몬드, 호두, 해바라기씨, 호박씨, 캐슈넛, 피스타치오, 건포도, 크렌베리 등 건과 견과류 약간,         크래커 몇 장   기타: 소금 약간, 후추 약간, 꿀 약간   1. 건과 견과류는 잘게 다져주세요. 2. 크림치즈는 상온에서 부드럽게 풀어 줍니다. 3. 크림치즈에 다진 견과와 건과를 넣어 섞어 주세요. 4. 부드럽게 섞이면 크래커와 함께 냅니다. 취향에 따라 꿀, 소금, 후추를 더 해도 좋습니다. Tip. 치즈를 숟가락 두개를 이용하거나 아이스크림 스쿱으로 ..