맛있는 남자이야기

파스타 중 가장 간단한 파스타는 바로 갈릭 스파게티입니다. 알리오 올리오란 이름으로 유명한 파스타죠. 개인적으로 깔끔한 맛을 좋아해서 알리오 올리오를 자주 즐기고 있습니다. 정말 간단히 만들 수 있기도 하구요. 넉넉 잡아서 20분이면 뚝딱! 만들 수 있습니다. 그리고 집에서 만들면 마음 상하는 식당의 양 2~3배로 만들어서 배부르게 먹을 수도 있어요. 그래서 오늘은 욕심부려서 접시에도 많이 담았습니다. 간단히 만들어 볼까요?[스파이시 알리오 올리오 레시피] 재료: 스파게티면 크게 한줌(물 10컵, 소금 1큰술),          스파이시 올리브유 4큰술, 마늘 5쪽, 페페론치니 고추 3개,          양파 1개, 비엔나 소세지 3개 혹은 베이컨 2개, 소금 약간, 후추 약간 스파이시 올리브유: 올리..

간단하고 맛있게 만들 수 있는 알리오 올리오 파스타를 소개합니다. 간단하게 만들 수 있는 올리오 올리오는 다양한 재료를 추가로 넣으면 더욱 맛이 좋습니다. 오늘은 무청을 넣어 만드는 담백하고 맛있는 시래기 갈릭 파스타를 소개합니다. 간단하면서도 꽤 맛이 좋아요. 시래기밥 못지 않게 맛이 좋지요. [무청 시래기 알리오 올리오] 재료: 마늘 5알, 양파 1/2개, 무청 시래기 반줌, 페페론치니 고추 2개, 올리브유 4큰술, 소금 약간, 후추 약간,         스파게티 면 한줌(물 10컵, 소금 1큰술)    1. 올리브유 두른 팬에 편으로 썬 마늘을 넣고 향이 나기 시작하면 양파와 페페론치니도 넣고 달달 볶습니다.   2. 스파게티면은 끓는 물에 소금 넣어 포장에 적힌 시간에서 -1분 하여 삶습니다.  ..

간단하게 만들 수 있는 베이컨 오일 파스타를 소개합니다. 알리오 올리오에서 부재료를 조금 더 넣은 것으로 알리오 올리오가 심심하게 느껴질 때 만들기 좋은 파스타입니다. 간단히 냉장고를 털어서 나오는 재료 다 넣으면 끝!  [베이컨 오일 파스타 레시피] 재료: 올리브유 3큰술, 마늘 4쪽, 페페론치노 3개, 베이컨 3줄, 애호박 1/6개, 양파 1/2개, 파스타 한줌(물 3리터, 소금 2큰술),       파슬리 약간, 소금 약간, 후추 약간, 파르마산 치즈 약간 0. 끓는 물에 소금 넣어 파스타를 넣고 포장에 적힌 시간에서 -1분 하여 삶은 후 건져 내 올리브유 둘러 둡니다. 1. 올리브유 두른 팬에 마늘과 페페론치노를 넣어 향을 내줍니다. 2. 양파와 베이컨, 애호박을 넣고 볶습니다. 3. 어느 정도 ..

무청을 넣은 알리오 올리오도 꽤 매력적이거든요. 간단히 만들 수 있어요. 한번 만들어 볼까요? [무청 알리오 올리오 레시피] 재료: 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 무청 시래기 3줄기, 페페론치니 2알 혹은 마른 홍고추 1/2개, 올리브유 3 큰 술 + 1 작은 술,, 소금 약간, 후추 약간, 스파게티 면 80g(물 15컵, 소금 2 큰 술) 1. 팬에 올리브유와 마늘을 편으로 썰어 넣은 후 약불에서 은은히 향을 내 줍니다. 2. 면은 소금 넣은 끓는 물에 포장에 적힌 시간에서 -1분 하여 삶습니다. 3. 마늘 향이 나기 시작하면 양파와 페페론치니, 삶은 무청 시래기도 다져 넣고 소금, 후추 뿌려가며 볶습니다. 4. 삶은 파스타를 넣고 면수를 1/2컵 가량 넣은 후 소금 쳐 달달 볶은 후 접시에 담고 후추와..

알리오 올리오는 이탈리아어로 마늘과 오일이라는 뜻입니다. 마늘과 오일만 있으면 맛깔지게 만들 수 있는 초간단 파스타이죠. 스파게티 면으로 만드는 게 가장 맛있지만 두꺼운 페투치네 면으로 만들어도 색다릅니다. * 매력 포인트 - 깔끔한 맛입니다. - 별다른 재료가 필요 없어요. - 색다른 것 먹고 싶을 때 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 15분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 마늘 5쪽, 파스타 면 한 줌(스파게티 면을 추천하며 오늘은 페투치네 면..

[ 굴 알리오 올리오 레시피 ] 재료1 : 스파게티 혹은 링귀네 파스타면 한 줌(물 10컵, 소금 1 큰 술) 재료2 : 올리브유 4 큰 술, 마늘 3쪽, 양파 1/4개, 페페론치니 고추 2개, 굴 10알, 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인 3 큰 술 재료3: 파스타 삶은 국물 1/2 ~ 1컵 1. 우선 파스타면을 삶는데, 끓는 물에 소금을 풀고 파스타면을 넣은 후 포장에 적힌 시간에서 -3분을 뺀 만큼 삶는다. tip. 다 삶았으면 다른 재료를 볶는 팬에 바로 넣어도 되며, 그렇지 않다면 건져서 올리브유를 둘러 서로 붙지 않게 만든다. 2. 올리브유를 두른 팬에 마늘을 편으로 썰어 넣고 볶다 양파도 다져 넣어 볶는다, 소금, 후추로 간도 해준다. tip. 마늘과 양파를 볶을 땐 약불이나 중약불에서 ..

새우젓을 넣어서 더욱 맛이 좋은 알리오 올리오를 소개합니다. 엔초비 대신 넣어서 감칠맛을 살린 파스타로 먹어도 먹어도 자꾸 먹고 싶은 요리입니다. 쉽고 빠르게 간단히 만들 수 있어요. [ 새우젓 알리오 올리오 레시피 ] 재료: 올리브유 4 큰 술, 마늘 5쪽, 페페론치니 5알, 애호박 4cm, 양파 1/4개, 새우젓 2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리 1/2 작은 술, 스파게티 150g(물 2리터, 소금 1 큰 술), 파르마지아노 레지아노 치즈 30g 1. 소금 넣은 끓는 물에 파스타 면을 넣고 포장에 적힌 시간에서 -1분을 빼서 삶습니다. tip. 부드럽게 먹고 싶다면 포장에 적힌 시간 그대로 삶습니다. 2. 올리브유 두른 팬에 마늘을 썰어 넣고 볶다 페페론치니도 넣어 볶습니다. tip. 페..

냉장고를 열었을 때 별 반찬이 없어도 마늘만 있다면 간단히 만들 수 있는 오일 파스타 알리오 올리오입니다. 오늘은 냉장고의 재료를 털어서 간단히 만들어봤습니다. [ 알리오 올리오 레시피 ] 재료: 스파게티면 80g(물 2리터, 소금 1 큰 술), 올리브유 3 큰 술, 마늘 4쪽, 페퍼론치니 5알, 표고버섯 1/2개, 올리브 5알, 파르마지아노 레지아노 치즈 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 새싹채소 약간 1. 소금 넣은 끓는 물에 파스타 면을 넣고 포장에 적힌 시간에서 -1분 빼서 삶습니다. tip. 물의 양이 많을수록 좋습니다. 2. 올리브유 두른 팬에 마늘을 향이 나도록 볶아주세요. tip. 마늘 향을 보다 강하게 느끼고 싶다면 다져 넣습니다. 3. 페퍼론치니와 버섯을 넣고 올리브도 넣어 볶습니다..