어향가지 볶음은 가지로 만든 요리이지만 약간의 생선 내음이 나는 담백 매콤 상큼한 요리입니다. 덮밥으로 먹어도 좋고, 안주로 먹어도 좋은 가지볶음으로 꽤 매력적입니다. 간단히 만들 수 있어 좋구요.[어향 가지 볶음 레시피] 재료: 식용유 4큰술, 마늘 5쪽, 가지 1개 어향소스: 다진 홍고추 1큰술, 다진 청고추 1큰술, 다진 대파 4큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1작은술, 청주 2큰술, 간장 1큰술, 두반장 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간 녹말물 5큰술(물 4큰술, 전분 1큰술) 1. 식용유 두른 팬에 마늘을 편으로 썰어 볶아 향을 내 줍니다. 2. 잘라서 칼집을 낸 가지를 넣고 튀기..
