간단하고도 맛있는 우엉 잡채를 소개합니다. 우엉은 특유의 향과 스파이시함 때문에 튀겨도 맛있고 볶아도 맛이 좋은데요? 개인적으로 우엉조림보다 다른 요리로 만드는 것을 훨씬 더 좋아합니다. 특히 우엉 튀김은 예술이죠. 오늘은 우엉 잡채 입니다. 우엉잡채에는 보통 당면을 넣지 않지만 전 당면까지 넣는 걸 더 좋아해요. 후르륵 후르륵~! 덮밥처럼 먹어도 맛이 좋습니다. [우엉 잡채 레시피] 재료: 들기름 2큰술, 식용유 1큰술, 우엉 30cm 길이 1대, 당근 1/5개, 양파 1개, 버섯(맛타리 버섯 등) 약간, 소금 약간, 4시간 이상 물에 불린 당면 한줌 양념: 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술 기타: 참기름 1 ~ 2큰술, 통깨 1 ~ 2큰술1. 달군 팬에 들기름을 두르고 채 썬 ..
