간단히 만들기 좋은 수플레 치즈케익을 소개합니다. 크림치즈를 사 먹다 대용량을 샀더니 처리하기가 버거워서 대용량 치즈케익을 만들었습니다. 폭신하면서도 부드러운 수플레 치즈케익으로 오늘은 바닥 부분이 레어처럼 부드럽게 구웠어요. 그랬더니 크리미하면서도 아주 맛이 좋네요. [ 수플레 치즈케익 레시피 ] 재료 : 옥수수전분 혹은 박력분 25g, 계란 2개, 크림치즈 160g, 플레인요거트 75g, 레몬즙 10g, 설탕 30g + 30g, 바닐라 익스 트랙 5g 1. 우선 흰자에 설탕을 나누어 넣어 가면서 단단히 머랭을 냅니다. 2. 크림치즈와 설탕을 휘핑하다 노른자도 넣어 가면서 섞고, 요플레, 바닐라 익스트렉, 레몬즙도 넣어 섞습니다. 3. 가루를 체 쳐 넣고 섞은 후 머랭을 나누어 넣어 섞고, 팬에 채웁니..
