검은콩으로 조림을 만들어도 맛이 좋지만 메주 콩으로 만들어도 꽤 맛있습니다. 좀 더 담백한 맛이 특징인 메주콩으로 달짝지근하면서 짭조름한 맛이 밥 도둑이 따로 없지요. [ 메주콩 조림 레시피 ] 재료: 메주콩 1컵, 물 적당량 양념: 국간장 4 큰 술, 설탕 3 큰 술, 올리고당 4 큰 술, 소금 약간 1. 메주콩은 불리지 않고 끓는 물에 넣어 30분 삶습니다. tip. 몇 시간 불린다면 15분만 삶아주세요. 2. 물을 자작한 정도로 따라 냅니다. tip. 물을 전부 따라내고 다시마 우린 물을 넣어서 조리해도 맛있습니다. 3. 양념을 넣어 주세요. tip. 소금과 물엿은 마지막에 간을 맞추면서 넣어도 좋습니다. 4. 물이 졸아들 때까지 10 ~ 15분 정도 조리합니다. tip. 마지막에 깨를 듬뿍 뿌려도..
