오래전 본가에 있을 때만 해도 밑반찬이 풍성해서 밑반찬만으로도 밥 한 공기 뚝딱! 하곤 했었습니다. 지금은 밑반찬은 거의 없이 메인 요리로만 밥을 먹는 일상인데요? 그래서 밑반찬이 무척 당길 때가 많습니다. 그럴 때 만들어서 두고두고 먹는 콩자반을 소개합니다. [콩자반 콩장 레시피] 재료: 검은콩 1컵, 물 4컵 양념장: 간장 1/2컵, 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술 기타: 통깨 1 큰 술, 올리고당 3 큰 술 1. 콩은 씻은 후 하루 정도 충분히 불려 줍니다. 2. 냄비에 불린 콩을 담고 물을 부어 중불에서 30분 정도 끓여줍니다. 3. 콩이 부드럽게 삶아졌으면 물을 자작할 정도만 남기고 따라 낸 후 양념장을 넣습니다. 4. 골고루 저어 가면서 물이 거의 없어지도록 10분가량 조리다 올리고당과 통깨..
