맛있는 남자이야기

파티요리로 좋은! 최고의 맥주안주! 바베큐폭립을 소개합니다. 돼지 등갈비를 이용해 소스만 달리하여 바베큐폭립과 고추장 등갈비구이를 만들 수 있어 한번에 두가지 맛을 즐길 수 있습니다. 간단하면서도 매우 맛이 좋아요. 와인안주로도 좋고, 맥주안주로도 좋아요. [바베큐폭립 & 고추장등갈비구이 레시피] 재료: 돼지 등갈비 1대(긴 것)   삶는 물: 물 10컵, 된장 1큰술, 인스턴트 커피 2작은술, 마늘 5톨, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리,              생강 1쪽, 소주 1/2컵, 통 후추 10알, 된장 3큰술    바베큐 폭립 소스: 올리브유 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 우스터 소스 3큰술, 토마토 소스 혹은 케찹 2큰술, 꿀 혹은 올리고당 2큰술,                        ..

연말이라 집집마다 파티가 많을 것 같은데요? 오늘은 손님 초대 요리로 좋은 바베큐 폭립을 소개합니다.   스테이크도 좋지만 만들어서 오븐에 넣어두면 되기에 다른 요리와 함께 준비하기 좋은 바베큐 폭립입니다.   가끔 땡길 때 만들어서 와인 한잔과 함께 즐기기에도 좋구요. 오늘 바베큐 폭립 버전은 집에서 간단하게 만들 수 있는 레시피입니다.  [바베큐 폭립 레시피]     삶는 물: 물 10컵, 양파 1개, 대파 1뿌리, 마늘 4쪽, 통후추 1작은술, 된장 3큰술, 인스턴트 커피 1작은술, 소주 혹은 청주 1컵   재료: 등갈비 긴 것 1대, 캐슈넛이나 호두 등 견과류 반줌   소스: 올리브유 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 양파 1/2개, 케찹 4큰술, 레드와인 4큰술, 발사믹식초 4 ~ 8큰술,    ..

작업 때문에 등갈비를 샀다가 많이 남아서 간단한 바베큐 폭립을 만들어 먹었습니다. 바베큐 소스를 바른 돼지 등갈비 구이는 삶는 시간이 오래 걸리지만 전체적인 과정은 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 삶은 후 소스 발라 구우면 되거든요. 참, 쉬운 요리죠. [바베큐 폭립 레시피] 재료: 등갈비 2대, 물 4리터, 된장 2큰술, 인스턴트 커피 1큰술, 대파 1뿌리, 양파 1개,        소주 혹은 청주 1큰술, 소금 1큰술, 통후추 10알, 월계수 잎 5장 바베큐 소스: 시판 스테이크 소스 혹은 돈까스 소스 1/2컵,                 케찹 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 우스터 소스 4큰술, 간장 2큰술,                레드와인 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 메이플 시럽..

간단하게 만들기 좋은 바베큐 폭립을 소개합니다. 그냥 삶아서 만들거나 오븐에 익히면 시간이 오래 걸리지만 압력솥을 이용하면 좀 더 빨리, 그리고 아주 야들야들하고 부드럽게 즐길 수 있습니다. 꽤 맛있게 먹을 수 있는 바베큐 폭립으로 오늘은 시판 소스를 베이스로 맛있게 폭립 소스를 만들었습니다. [ 바베큐 폭립 레시피 ] 재료: 등갈비 1대, 대파 1뿌리, 마늘 4쪽, 물 3컵, 된장 2 큰 술, 청주 1/2컵 소스: 시판 스테이크 소스 혹은 돈까스 소스 6 큰 술, 케찹 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 우스터 소스 4 큰 술, 레드와인 4 큰 술, 메이플 시럽 4 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술, 버터 1 큰 술 가니시: 감자 1개, 당근 1/4개..

오늘은 간단하게 조리를 해서 먹기 좋은 바베큐 폭립을 소개합니다. 등갈비를 삶은 후에 소스를 발라 가면서 오븐이나 에어프라이어에 구워주면 되는데요. 간단하지만 그 맛이 꽤 좋아서 종종 만들게 됩니다. [ 바베큐 폭립 레시피 ] 재료 : 등갈비 2대, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 된장 2 큰 술, 통후추 1 작은 술, 월계수 잎 2장, 소주 1/4컵, 생강 1쪽, 통마늘 5개, 물 3리터 토핑 : 호두 10개 가량 소스 : 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/2개 다진 것, 와인 4 큰 술, 케찹 6 큰 술, 간장 2 큰 술, 우스터소스 3 큰 술, 칠리소스 3 큰 술, 고추장 2 큰 술, 황설탕 3 큰 술, 바베큐 소스 4 큰 술, 허브 1 작은 술, 올리브유 1 큰 술 1. 우선 등갈비는 뒤쪽의 막을..