맛있는 남자이야기

간단히 과일 음료를 활용한 무스 푸딩을 소개합니다. 탱탱하기만 한 푸딩보다 진한 맛이 매력적인 무스 푸딩으로 고소하고 담백하며 진한 무스층과 상큼한 과일층을 함께 먹는 푸딩입니다. 다양한 과일 음료를 사용하거나 과일을 갈아서 만들어도 좋으며, 이번에는 그라니따라는 과일 음료를 사용했습니다. 말캉말캉 흐르는 젤리 같은 느낌의 홍시 그라니따를 사용했어요 [과일음료 무스 푸딩 레시피] 재료: 과실음료 10큰술(절반은 무스용), 생크림 1/2컵(설탕 1작은술), 크림치즈 4큰술,          판젤라틴(2g 짜리) 2장, 레몬즙 1큰술 0. 과실음료의 질감에 따라 흐르는 물 같다면 찬물에 불려 녹인 판젤라틴 1장을 넣어 대충 굳혀 둡니다. 1. 생크림을 휘핑하다 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해줍니다. 그리고 크림..

아이스크림이 들어 간 맛있는 아이스 푸딩입니다. 부드럽고 말캉하고 쫀득한 아이스크림 푸딩이에요. 말캉하고 부드럽고 아이스크림의 쫀쫀한 달콤하고 담백한 맛입니다. 라떼 아이스크림을 이용해서 진한 우유 한잔을 부드럽게, 그리고 쫀쫀하게 먹을 수 있습니다.[아이스크림 라떼 푸딩 레시피] 재료: 우유 1컵, 젤라틴 2~4g, 라떼 아이스크림(레시피에는 스트로베리 라떼) 1스쿱 기타 토핑: 라떼 아이스크림 1스쿱 1. 젤라틴은 찬물에 10분 정도 불립니다. 2. 불려 진 젤라틴은 건져 내고 전자렌지에 10여초 돌려서 녹입니다. 3. 우유에 스트로베리 라떼 1스쿱을 넣고 완전히 녹도록 잘 섞습니다.    그리고 미지근하도록 전자렌지에 20초 정도 돌립니다. 4. 2번에 넣어서 잘 섞은 후 유리잔이나 용기에 넣어서 ..