맛있는 남자이야기

오늘은 간단히 만들 수 있는 함바그 스테이크를 소개합니다. 오랜만에 햄버그스테이크를 만들었네요. 스톡을 우리진 않았지만 간단 데미글라스 소스도 만들고 치즈도 올리고, 후라이도 하나 하고, 가니쉬도 약간 곁들여서 푸짐하게 만들었습니다. 밥과 함께 먹어도 좋지만 빵 사이에 넣어 먹으면 더욱 맛이 좋습니다. 한 번에 여러 개 만들어 두고 냉동실에 얼려두었다 먹기 전에 오븐에 구워 먹으면 편합니다. [햄버그 스테이크 레시피] 재료: 간 소고기 200g, 간 돼지고기 200g, 빵가루 5 큰 술, 계란 1개, 레드와인 3 큰 술, 소금 1 작은 술,       볶은 양파(양파 1/4개, 버터 2 큰 술, 소금 약간), 표고버섯 1개,       후추 약간, 넛맥 가루 약간, 파슬리, 바질, 오레가노 약간씩, 간 ..

간단히 만들기 좋은 함박스테이크를 소개합니다. 돼지고기와 소고기를 치대 동글동글하게 만들어 구운 것으로 진한 소스와 함께 하면 더욱 맛이 좋습니다. 그냥 먹어도 좋고, 밥 위에 올려서 덮밥처럼 먹어도 좋고요. 소스는 데미글라스 소스도 좋고, 데리야키 소스도 맛있어요. [ 함박 스테이크 레시피 ] 재료: 간 소고기 400g, 간 돼지고기 200g, 양파 1개(올리브유 1 큰 술), 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 계란 1개, 빵가루 1컵, 우유 2 큰 술, 녹인 버터 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 후추 1/2 작은 술 간단 소스: 박력분 1 큰 술, 버터 1 큰 술, 물 6 큰 술, 우유 3 큰 술, 케찹 1 큰 술, 발사믹 식초 1/2 큰 술, 우스터소스 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, ..

간단히 만들기 좋은 함박스테이크를 소개합니다. 돼지고기와 소고기를 치대 동글동글하게 만들어 구운 것으로 진한 소스와 함께 하면 더욱 맛이 좋습니다. 그냥 먹어도 좋고, 밥 위에 올려서 덮밥처럼 먹어도 좋고요. 소스는 데미글라스 소스도 좋고, 데리야키 소스도 맛있어요. [ 함박 스테이크 레시피 ] 재료: 간 소고기 400g, 간 돼지고기 200g, 양파 1개(올리브유 1 큰 술), 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 계란 1개, 빵가루 1컵, 우유 2 큰 술, 녹인 버터 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 후추 1/2 작은 술 간단 소스: 박력분 1 큰 술, 버터 1 큰 술, 물 6 큰 술, 우유 3 큰 술, 케찹 1 큰 술, 발사믹 식초 1/2 큰 술, 우스터소스 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, ..

소고기와 돼지고기를 뭉쳐서 간단히 구워 내면 맛있는 함박스테이크가 완성됩니다. 브런치 한 끼로 만들기 좋은 메뉴에요. [ 함박스테이크 레시피 ] 재료: 간 돼지고기 200g, 간 소고기 200g, 계란 1개, 소금 1 작은 술, 각종 허브 약간, 파마산 치즈 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 다진 당근 2 큰 술, 다진 표고버섯 2 큰 술, 다진 양파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 빵가루 3 큰 술, 맛술 1 큰 술 기타: 식용유 2 큰 술, 슬라이스 치즈 1장 간단 함박스테이크 소스: 버터 1 큰 술, 양파 1/6개, 양송이버섯 2개, 물 1/2 큰 술, 우스터소스 2 큰 술, 케찹 2 큰 술, 설탕 1 큰 술 1. 함박스테이크 재료를 고루 치대 반죽합니다. tip. 맛술 대신 화이트 와인을 넣..