맛있는 남자이야기

주말이면 산이나 바다로 나들이 떠나는 분들이 많을거라 생각되는데요? 오늘은 아이들이 무척 좋아 할 것 같은 (어른들도 좋아하는) 초간단 캐릭터 주먹밥을 소개합니다. 뭔가 특별한건 아니고 김으로 표정을 붙인 주먹밥으로 간단히 그리고 맛있게 만들 수 있어요.[캐릭터 주먹밥 만드는법] 고추장 주먹밥: 현미잡곡밥 1공기, 참기름 1큰술, 고추장 1큰술 백미 주먹밥: 백미밥 1공기, 참기름 1큰술, 소금 약간, 검은깨 1작은술 백미주먹밥 속: 볶음 김치 약간 참치마요: 참치 캔 1개, 마요네즈 3큰술, 후추 약간 공통재료: 큰 김 2장 1. 백미밥은 해당 재료와 함께 고루 버무려 주세요. 2. 현미 잡곡밥 역시 해당 재료와 함께 섞어 줍니다. 3. 참치는 마요네즈와 함께 고루 ..

오늘은 색다른 레시피 하나를 소개합니다. 바로 계란 하나로 만드는 씬 카스테라인데요? 밀가루를 사용하지 않고서도 폭신폭신하고 맛있는 카스테라를 만들 수 있습니다. 물론 카스테라와 맛이 똑같지는 않지만 얼추 비슷한 맛이고, 계란 말이와도 다른 맛이라 색다른 간식으로 좋습니다. [계란 하나로 만드는 카스테라] 재료: 달걀 1~2개, 설탕 1/2~1큰술, 소금 약간, 식용유(혹은 버터) 2큰술 (본 레시피에선 달걀 2개를 사용했습니다.)1. 달걀 흰자와 노른자를 분리해 흰자를 기름기 없고 차가운 볼에 담아 거품기 혹은 젓가락으로(젓가락 4개를 사용하면 더 편해요.) 천천히 거품을 내 줍니다. 2. 살짝 거품이 생기면 설탕을 넣어 줍니다. 3. 맹렬한 기세로 거..

기분 좋은 날 만들기 좋은 김치 와인소스 포크 스테이크를 소개합니다. 간단하면서도 맛있거든요. 김치 와인소스의 풍미가 좋아서 무척 맛이 좋은 스테이크입니다. 김치와 와인의 조화는 생각보다 잘 어울립니다. 특히 소스로 만들면 김치 특유의 감칠맛과 와인의 풍미가 어우러져서 깜짝 놀랄 정도의 소스 맛을 보여주죠. 소고기와도 잘 어울리지만 돼지고기와도 잘 어울려요. 그래서 기분 좋아지고 싶은 날 만들기도 좋지요. [김치 와인소스 포크 스테이크 만드는법] 재료: 돼지고기 한덩이(목살, 삼겹살, 앞다리살, 뒷다리살 다 상관 없어요.), 소금 약간, 후추 약간, 식용유 3큰술 소스: 식용유 1작은술, 다진 김치 3큰술, 김치국물 2큰술, 설탕 1큰술, 와인 1/2컵 1. 돼지고기는 미리 소금..

오늘은 아침으로 먹기 좋은 햄 계란 부침을 소개합니다. 딱히 레시피라고 할 것도 없는 간단한 요리로 햄에 계란옷을 입혀 굽기만 하면 되는 초간단 요리입니다. 점심에 먹어도 좋지만 특히 아침에 먹으면 더욱 맛이 좋지요. 도시락 반찬으로도 좋구요. [햄 계란 부침 만드는법] 재료: 계란 1개, 후추 약간, 햄 약간, 식용유 1~2큰술1. 계란을 풀어 후추도 솔솔 뿌려 줍니다. 2. 햄을 얇게 썰어 담궈주세요. 3. 식용유 두른 달군 팬에 올립니다. 4. 앞뒤로 지글지글 노릇하게 부쳐줍니다.Tip. 취향에 따라 고추를 잘게 다져 넣어도 좋습니다. Tip. 분홍소세지로 만들면 추억의 반찬이 되지요. 그냥 먹어도 맛있지만 케찹에 콕! 찍어 먹어도 좋고, 밥 위에 올려 간장 살짝 뿌..

요즘처럼 더운 날이면 매콤한 고기 요리가 생각납니다. 그래서 정말 오랜만에 제육볶음을 만들었습니다.   제육볶음은 백반집의 단골메뉴이며 단골 반찬이기도 할 텐데요? 그만큼 만들기가 간단합니다.   고기를 양념에 재워 두었다(혹은 채소도 함께) 먹기 전에 후다닥 볶기만 하면 되거든요.   오늘은 맛있는 제육볶음 양념장까지 소개합니다.[제육볶음 만드는법]     재료: 얇은 돼지고기 한줌(목살, 앞다리, 뒷다리, 삼겹살 다 좋음), 양파 1개, 대파 1뿌리, 고추 1개   양념: 고추장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 3큰술, 청주 2큰술, 맛술 2큰술(없다면 청주로 대체),          물엿 2큰술, 설탕 2큰술, 통깨 1큰술,          다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2작은술, 후추 약간, 소금..