브리치즈 구운 사과샐러드 만드는법

간단히 만들 수 있는 브리치즈 구운 사과 샐러드를 소개합니다.
사과를 구워서 달큼하고 살캉거리는 식감으로
즐길 수 있는 샐러드로, 브리치즈와 아주 잘 어울립니다.

다양한 요리에 곁들이기 좋으며
취향에 따라서 베이컨 등을 곁들여 먹어도 
맛있습니다.

[ 브리치즈 구운 사과 샐러드 레시피 ]

재료: 사과 1/2개, 브리치즈 1/4개, 버터 2 큰 술, 샐러드 채소 두 줌, 소금 약간

허니 애플 비네거 드레싱: 꿀 1 큰 술, 사과식초 2 큰 술, 올리브유 1 큰 술, 소금 약간, 다진 양파 1 작은 술

1. 드레싱은 고루 섞어주세요.

tip. 각 재료의 비율은 취향에 따라 가감합니다. 사과주스를 약간 넣어도 맛있어요.

2. 사과는 껍질과 씨를 제거하고 1cm 정도 두께로 썹니다.

tip. 횡으로 동그랗게 썰어도 좋습니다.

3. 버터 두른 팬에 사과를 올려주세요. 소금도 살짝 뿌립니다.

tip. 포도씨유 1 큰 술 더 하면 잘 타지 않습니다.

4. 앞뒤로 노릇하게 구운 후 샐러드 채소 위에 올리고 브리치즈와 드레싱을 곁들입니다.

tip. 취향에 따라 시나몬 파우더를 약간 뿌려도 좋습니다.

tip. 사과를 구울 때 설탕을 넣어서 카라멜라이즈 해주어도 좋습니다.

tip. 드레싱에 다진 마늘을 약간 넣어도 좋습니다.

아삭하고 부드러운 사과와 브리치즈와의 조합이
참 좋으며 까망베르 치즈 등의 연성치즈를 곁들여도
잘 어울립니다.

상큼하게 즐기기 좋습니다.
취향에 따라서 다른 과일을 구워서
함께 곁들여도 좋고요. 무화과를 함께 올려도 맛있습니다.

꿀 드레싱도 아주 맛있어서
잘 어울립니다.

자연 사과 식초를 사용하면 더 맛있습니다.

[한 줄 레시피 one Line Recipe]
버터에 사과를 구운 후 다른 재료를 곁들입니다.

작성자: 푸드칼럼니스트 요리 작가, 미상유


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