소고기 볶음우동 만드는법

간단히 즐길 수 있는 점심을 하나 소개합니다.

바로 소고기 볶음우동으로 소고기와 함께 짭쪼름 달콤한

간장소스에 후르륵 볶아서 맛있게 먹을 수 있는 야끼우동입니다.

 

매력적인 면요리로 야식으로도 좋고, 술안주로도 좋아요.

 

[소고기 볶음 우동 만드는법]

 

 

재료: 우동 사리 1개, 고추기름 2큰술, 마늘 5쪽, 고추 1개, 표고버섯 1개, 쇠고기 불고기 거리 반줌, 통깨 약간

 

양념: 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1작은술, 청주 1큰술, 맛술 1큰술

 

기타: 물 혹은 가쓰오부시 육수 1/4컵

1. 고추기름 두른 팬에 편으로 썬 마늘과 소고기를 달달 볶아주세요.

 

2. 다른 채소도 넣어서 잘 볶아 줍니다.

 

3. 양념을 넣어서 섞어 준 후 우동사리도 넣어 주세요.

 

4. 뜨거운 물 혹은 육수를 조금씩 부어 가며 면을 살살 풀다 말랑해지도록 볶아주세요.

 

tip. 우동면은 1분 30초간 데쳐서 넣어도 좋습니다.

 

tip. 매운게 싫으면 일반 기름을 사용하고 고추도 뺍니다.

 

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

고추기름 - 마늘, 소고기 - 다른 채소 - 양념 - 우동면 순으로 넣어가며 볶습니다.

 

 
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