스팸김치찌개 황금레시피

스팸과 김치만 있다면 맛있는 요리를 몇 가지 만들 수 있는데요?

볶음밥도 맛있고, 구워서 함께 두부 김치처럼 내는 것도 좋고(조금 짭긴 하지만),

김치찌개로 만들어도 좋습니다.



오늘 소개할 스팸 김치찌개는 열무김치와 스팸으로 만드는

스팸 열무 김치찌개입니다.



열무김치로 만들어도 꽤 맛이 좋거든요.

[스팸 김치찌개 레시피]





재료: 식용유 2 큰 술, 자투리 김치 1컵, 열무김치 1컵, 설탕 1 작은 술, 스팸 1통, 베이컨 2장,

       고추 1개, 대파 1뿌리, 물 혹은 육수 4컵



양념: 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 청주 1 큰 술

1. 식용유 두른 팬에 김치와 열무 김치를 총총 썰어 넣고 설탕 넣어 가며 볶습니다.



2. 물을 붓고 한소끔 끓입니다.



3. 스팸과 고추, 대파, 양념을 넣고 10분 정도 끓입니다.



4. 대파와 베이컨도 넣은 후 10분 정도 더 끓이면 완성!

Tip. 육수는 찬물에 다시마와 멸치를 담가 끓으면 다시마 먼저 건져내고 10분 후 멸치도 건져 내 만듭니다.



Tip. 냉장고를 뒤져 나오는 다양한 채소를 넣어도 좋습니다.

Tip. 베이컨과 스팸을 볶다가 김치를 넣어서 볶아 만들어도 맛있어요.



Tip. 갓김치라던지, 백김치 등으로 만들어도 좋으며 취향에 따라 고춧가루의 양을 조절합니다.

열무김치가 들어가서 좀 더 구수한 맛이 특징인

스팸 김치찌개입니다.



밥 한 공기 뚝딱! 금세 할 수 있는 메뉴에요.

스팸 김치찌개와 하얀 밥,

그리고 계란 후라이만 있다면

완벽한 상차림이 됩니다.

[한 줄 레시피 one Line Recipe] 

식용유, 김치, 설탕 - 물 - 스팸, 고추, 양념 - 대파, 베이컨 순으로 넣어가며 볶고 끓입니다.



 

글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )

  

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