카레 요거트 닭구이 만드는 법

간단하게 만들 수 있는 색다른 닭 요리를 소개합니다.

바로 카레 요거트에 재운 후 오븐에 구워내는 요리인데요?

일반적인 닭구이와는 차별화되는 맛으로 겉은 바삭

속은 굉장히 촉촉합니다.



카레와 요거트의 풍미도 좋고요.

이색적이면서도 맛이 좋은 치킨 요리입니다.

[ 카레 요거트 닭구이 레시피 ]





재료: 닭 1마리, 소금 1/2 큰 술, 후추 1 작은 술, 화이트 와인 1/2컵



카레 요거트: 요거트 1컵, 우유 1/4컵, 카레 가루 1/2컵 

1. 카레와 우유와 요거트를 잘 섞어 주세요.



2. 1시간 이상 밑간한 닭을 1번에 버무리고 하루 정도 냉장 숙성합니다.



3. 오븐의 그릴 팬 위에 올리고 바닥의 팬에 물을 약간 채웁니다.



4. 220도 오븐에 30분 굽습니다. 중간에 한번 뒤집어 주세요.

Tip. 오븐이 없다면 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.



Tip. 카레 요거트에 허브를 다양하게 넣어도 좋아요.

참고로 닭고기는 저 콜레스테롤 식품으로

필수지방산과 불포화지방산이 많은데 이는 피부 건강 유지에 꼭 필요한 영양 성분입니다.

닭 가슴살과 다리 살에 각각 16% 및 67% 이상 함유되어 있어 육류 중 가장 높고요.



닭고기의 지방에는 동맥경화, 심장병 등의 예방 효과를 가지는 리놀레산이 함유되어 있어

콜레스테롤 수치를 떨어뜨리며 어린이나 노인을 위한 음식 혹은 환자식으로 적합합니다.

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