맛있는 남자이야기

오늘 소개할 요리는 색다른 돼지갈비 요리로 일본 라멘 부럽지 않은 진한 맛을 보여주는 국물요리입니다. 국이라 이름을 붙였지만 탕에 가까운 요리이며, 밥과 함께 즐겨도 좋지만 소면이나 우동면, 라멘면을 삶아 곁들여 돼지갈비탕면으로 즐기면 더욱 맛이 좋습니다. 일본 미소라멘 생각나지 않는 맛있는 요리에요. [돼지갈비 미소국 레시피] 초벌 재료: 물 3리터, 돼지갈비 500g, 청주 혹은 소주 1컵 육수 재료: 돼지갈비, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 마늘 3쪽, 청주 1/2컵, 물 2리터, 월계수 잎 2장 재료: 식용유 2큰술, 무 주먹크기 1덩이, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 곤약 100g, 유부 손바닥 크기 1장 양념: 혼합 된장 4큰술 토핑: 대파 약간 0. 우선 끓는 물에 청주 넣어 찬물에서 ..

간단히 만들어 즐기기 좋은 돼지 갈비탕을 소개합니다. 중식 느낌이 나는 탕요리로 소갈비뿐만 아니라 돼지갈비로 만들어도 맛이 좋습니다. 매력적인 메뉴이죠. [ 김치 돼지 갈비탕 레시피 ] 재료: 식용유 2 큰 술, 돼지갈비 500g, 돼지 목살 혹은 삼겹살 300g, 청주 2 큰 술, 김치 한 줌, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1 작은 술, 양파 1/2개, 고추 2개, 두부 1/2모, 대파 1/2뿌리 양념: 다진 마늘 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 간장 2 큰 술, 통깨 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 육수: 물 5컵, 다시마 손바닥 크기 1장 1. 돼지갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼고 식용유 두른 팬에 다른 부위와 함께 볶습니다. 2. 청주, 소금, 후추도 넣고 볶다 김치와 설탕 넣..

얼큰하게 즐기기 좋은 소 갈비탕을 소개합니다. 소갈비를 푹 끓인 후 매콤한 양념을 넣어서 얼큰하게 즐기기에 언제 어떻게 먹어도 맛이 좋아요. 밥 한 공기 말아서 먹기 아주 좋습니다. 땀이 송골송골 맺히는 맛이죠. [ 얼큰한 소 갈비탕 레시피 ] 초벌 삶기: 소갈비 500g, 무 주먹 크기 한 토막, 대파 1/2뿌리, 양파 1/2개, 마늘 5쪽, 월계수 잎 1장, 통후추 5알, 생강 1쪽 본 삶기: 무 주먹 두 개 크기 한 토막, 대파 1/2뿌리, 마른 건고추 2개 양념: 국간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 청주 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 후추 약간 간: 국간장 약간, 소금 약간 1. 갈비는 찬물에 4시간 정도 담가 핏물을 뺀 ..