맛있는 남자이야기

오늘 요리는 왠지 감자 샐러드가 아닌 매쉬 포테이토 샐러드가 아닌 감자 사라다라고 불러야 할 것 같습니다. 그래야 더 맛있게 느껴지거든요. 어릴 적 감자 사라다라 부르던 게 두 가지가 있는데 과일과 함께 감자를 깍둑 썰어 마요네즈에 버무린 것과 또 하나는 감자를 으깨서 마요네즈에 버무린 것이었습니다. 둘 다 맛있었지만 으깬 것을 더 좋아했죠. 그것도 마요네즈를 듬뿍 넣은 것으로요. [ 감자 사라다 레시피 ] 재료: 감자 3개, 오이 1/4개, 당근 1/5개, 양파 1/4개 양념: 마요네즈 5 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 설탕 1/2 큰 술 기타: 파마산 치즈 2 큰 술 1. 감자는 깍둑 썰어 끓는 물에 넣고 15분 정도 삶습니다. 2. 소금, 설탕 넣어 뜨거울 때 으깹니다. 3. 나머지 채소를 다져 ..

오늘 소개할 요리는 메추리알을 넣은 감자 사라다입니다. 이건 샐러드가 아니라 사라다라고 불러야 제맛입니다. 아주 간단히 만들 수 있는 샐러드로 감자를 삶고, 메추리알도 삶아서 마요네즈에 버무리면 완성!입니다. 한 번씩 생각나는 요리죠. [ 메추리알 감자 사라다 레시피 ] 재료: 감자 1개(물 3컵, 소금 1 작은 술, 설탕 1 큰 술), 메추리알 10개(물 5컵), 당근 1/4개, 약간의 과일(취향에 따라) 양념: 마요네즈 4 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 설탕 1/2 큰 술 1. 감자는 껍질 벗긴 후 깍둑썰기해서 물에 소금과 설탕을 넣은 후 부드러워질 때까지 15분가량 삶습니다. 2. 메추리알도 삶아서 껍질을 까고 당근은 작게 썹니다. 3. 양념을 넣어 주세요. 4. 고루 버무립니다. Tip. 취향에..

감자는 하나씩 사는 것보단 한 봉으로 사는 게 더 저렴해서 (한 박스가 더 저렴하지만 그건 너무 많으니...) 한 봉으로 구입하면 초록색이 되기 전에 다 소비하기 위해 고군분투를 합니다. 그럴 때면 사용하고 남은 감자를 한 번에 다 삶은 후 샐러드로 만들어 먹는데요? 샐러드는 그냥 먹어도 맛있지만 빵 사이에 넣어서 샌드위치로 먹어도 맛있어서 아침, 점심, 저녁에 모두 다 즐기기 좋습니다. [ 감자 샐러드 레시피 ] 재료: 감자 3개, 햄 한 덩이, 소금 약간 양념: 버터 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 마요네즈 5 큰 술 1. 감자는 껍질을 벗기고 1/2 ~ 1/4 정도로 썰어서 소금 약간 넣은 끓는 물에 15분가량 부드럽게 삶아주세요. tip. 180도 오븐에 20분가량 구워도 좋..