맛있는 남자이야기

간단히 만들어 즐기기 좋은 매운 감자찜을 소개합니다. 매운 감자조림으로 감자를 푹 익혀 포실 포실한 식감으로 즐기는 맛이 좋습니다. 매콤해서 입맛도 제대로 잡아주지요. [ 매운 감자찜 레시피 ] 재료: 감자 4개, 양파 1개, 대파 1뿌리, 청양고추 2개, 멸치 다시마 육수 1컵 양념: 다진 마늘 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 2 작은 술, 물엿 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 통깨 2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 기타: 참기름 1 작은 술 1. 감자는 껍질 까고 잘라 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거합니다. 그리고 냄비에 양념과 담습니다. 2. 채소도 올려 주세요. 3. 육수 부어 끓입니다. 4. 끓어오르면 불을 낮춰 20분 정도 끓입니다. 마지막에..

간단하게 만들 수 있는 매운 감자찜. 감자조림을 소개합니다. 이번 감자조림은 놀랍게도 갈비찜 맛이 나는 감자조림으로 고기 없는 심심하지만 그래도 좀 만족스러운 감자의 맛을 느낄 수 있습니다. 갈비찜의 갈비 대신 감자를 원하시는 분들에게(극히 소수겠지만) 딱! 좋은 레시피입니다. 월 말 갈비 사기 부담스러울 때 만드는 요리기도 하고요. [ 갈비찜 맛 감자조림 레시피 ] 재료: 감자 4개, 양파 1개, 당근 1/2개, 새송이버섯 1개, 마늘 5쪽, 대파 1뿌리, 고추 2개 육수: 물 혹은 다시마 육수 3컵 양념: 간장 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 작은 술, 통깨 1 작은 술, 물엿 혹은 조청 1 큰 술, 후추 약간, 설탕 2 큰 술, 청주 1 큰 술..