장떡은 흔히 만들어 먹는 부침개와 거의 비슷하지만 식감이 조금 다릅니다. 장이 듬뿍 들어가서 좀 더 부드러우면서도 쫀쫀한 식감인데요? 오늘은 고추를 듬뿍 넣은 고추장떡을 소개합니다. 제대로 매콤하게 즐길 수 있는 장떡이에요. [ 고추 고추장떡 레시피 ] 재료: 풋고추 5개, 청양고추 2개, 고추장 1 큰 술, 달걀 1개, 밀가루 1/2컵, 찬물 적당량 기타: 식용유 4 큰 술 1. 밀가루에 고추장, 계란, 물을 넣어 반죽합니다. 2. 너무 되지도 묽지도 않게 적당히 흐르는 정도로 물 양을 맞춥니다. 3. 고추를 듬뿍 썰어 넣어 주세요. 4. 식용유 두른 팬에 앞뒤로 부칩니다. Tip. 고기가 아쉽다면 베이컨을 다져 넣습니다. Tip. 마요네즈에 찍어 먹으면 잘 어울려요. 겉은 바삭바삭하게 구우면 부드러운..
