맛있는 남자이야기

굴 튀김을 소개합니다. 굴튀김은 어려워보이지만 간단히 만들 수 있는 요리로 손님 초대요리로도 좋은 메뉴입니다. 굴에 밀계빵 입혀서 그냥 튀기기만 하면 되거든요. 간단한 맥주 안주로도 좋고, 밥 반찬으로도 좋습니다. 돈부리처럼 먹어도 맛있더군요. [굴튀김 레시피] 재료: 굴 15알, 밀가루 1/2컵, 계란 1개, 소금 약간, 빵가루 1컵, 식용유 적당량 크림 소스: 다진 양파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 2큰술, 머스터드 1작은술 레몬 소스: 레몬즙 5큰술, 찬물 1큰술, 간장 1작은술, 꿀 1큰술, 설탕 1작은술,                 소금 약간, 청양고추 다진 것 1작은술, 양파 다진 것 1작은술 1. 굴은 연한 소금물에 헹궈 물기를 뺍니다. 2. 밀가루..

요즘은 굴이 제철이라 다양한 굴 요리를 만들어 먹기 좋습니다. 굴탕도 좋고, 굴 파스타도 좋고, 굴국밥도 좋지만 굴 요리 중에서 최고는 뭐니뭐니해도 굴튀김이 아닐까 싶습니다. 겉은 파삭바삭! 속은 부드러운 굴 튀김은 한입 베어 물면 바다의 향이 물씬 풍기는 매력덩어리입니다. 간단히 만들기 좋은 굴튀김은 특히 맥주안주로 참 좋습니다. 그리고 하이볼과도 아주 잘 어울려요. 오늘은 하이볼 한잔과 함께 굴튀김을 즐겼습니다. [ 굴튀김 레시피 ] 굴튀김 재료: 굴 20마리, 밀가루 1/2컵, 계란 2개, 빵가루 1컵, 식용유 3컵 갈릭 타르타르 소스: 삶은 계란 1개, 마늘 1쪽, 다진 피클 1 큰 술, 다진 블랙 올리브 1 큰 술, 파슬리가루 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1 작은 술, 레몬즙..

상큼한 소스에 찍어 먹어서 더욱 맛이 좋은 굴튀김을 소개합니다. 요즘 굴이 그냥 먹어도 맛있지만 튀김으로 먹으면 정말 맛이 좋거든요. 간단히 만들 수 있는 굴튀김으로 굴을 사 와서 밀 계 빵 해서 튀기면 끝! 입니다. 여기에 특제 레몬 디핑소스를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있죠. [ 레몬 디핑소스 굴튀김 레시피 ] 재료: 굴 1컵, 밀가루 4 큰 술, 계란 1개, 빵가루 1컵(식빵 2장), 식용유 2컵 레몬 디핑소스: 마요네즈 5 큰 술, 레몬즙 2 큰 술, 레몬청 2 큰 술, 파슬리 1 작은 술, 마늘 1개 다진 것, 레몬 제스트 1 작은 술 기타: 레몬 1/4개, 무순 약간, 샐러드 채소 약간 샐러드채소 드레싱: 레몬즙 1 큰 술, 레몬청 1/2 큰 술, 쯔유 1 작은 술 1. 레몬 디핑소스는 고..