맛있는 남자이야기

생각보다 간단히 만들 수 있는 일본식 돼지고기찜 덮밥을 소개합니다. 간단한 재료로 맛있게 만들 수 있어요. 간장에 푹 조린 돼지고기찜을 밥 위에 올려 먹으면 살짝 달착 짭쪼름한 맛이 입맛을 제대로 잡아 줍니다. 풍미가 좋은 깔끔한 요리입니다. [일본식 돼지고기찜 덮밥 레시피] 재료: 돼지갈비 300g, 앞다리살 혹은 삼겹살 300g, 식용유 2큰술 갈비 삶는 물: 물 5컵, 마늘 3톨, 생강 1톨, 대파 1/2뿌리, 청주 1/2컵 양념 육수: 다시마물 3컵, 간장 3큰술, 청주 3큰술, 설탕 2큰술 기타: 밥 1공기, 겨자 약간, 시치미 약간 1. 끓는 물에 마늘, 생강, 대파, 청주를 넣고 1시간 가량 핏물을 뺀 돼지갈비를 20분 삶아줍니다. 2. 앞다리살 혹은 삼겹살은 숭덩숭덩 썰어 식용유 두른 팬에..

간단히 가볍게 만들어 즐길 수 있는 돼지고기 덮밥을 소개합니다. 얇은 삼겹살을 굽다가 양념을 넣어 파르르 끓인 후 밥 위에 올려 먹으면 되는 간단한 덮밥이에요. [ 돼지고기 덮밥 레시피 ] 재료: 밥 1공기, 대패 삼겹살 150g, 채 썬 양파 약간 양념: 맛술 2 큰 술, 물 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 미소된장 1 작은 술, 통깨 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 양념을 잘 섞어주세요. tip. 취향에 따라 재료의 양을 가감합니다. 2. 달군 팬에 삼겹살을 올려 구워주세요. tip. 한번 데친 후 사용하면 더 깔끔합니다. 3. 양념을 부어 주세요. tip. 다진 생강을 1 작은 술 추가해도 좋습니다. 4. 파르르 끓인 후 밥 위에 올리고 양파..

간단하게 만들기 좋은 돼지고기 덮밥입니다. 고추잡채를 만들려던 것이 덮밥으로 바뀌었네요. 맛있게 만들어서 먹기 좋은 메뉴입니다. [ 중화풍 돼지고기 덮밥 레시피 ] 재료: 식용유 2 큰 술, 마늘 4쪽, 채 썬 돼지고기 등심 200g, 양파 1/4개, 피망 1/2개, 당근 4cm, 고추 1개, 대파 1/8개, 불린 건표고버섯 1개, 소금 약간, 후추 약간, 전분물(물 1 큰 술, 전분 1/2 큰 술) 육수: 물 1컵, 다시마 10cm*10cm 1장, 건표고버섯 1개 양념: 굴소스 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 청주 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 기타: 밥 2공기, 고추기름 약간, 통깨 약간 1. 식용유 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 냅니다. tip. 파도 함께 넣어 향을 내도 좋습니다..