맛있는 남자이야기

두부 부침은 아주 간단한 요리이지만 맛있게 만드는 포인트가 있습니다. 두부를 부드럽게 부치는 것보다는 약간 단단하게 부치는 쫄깃한 맛도 있고, 더 고소한 맛도 있거든요. 맛있게 만드는 포인트는 간단합니다. 바로 약간의 인내심을 가지는 것이죠. 그럼 맛있게 만들어 볼까요? [ 두부 부침 레시피 ] 재료: 두부 1모, 들기름 2 큰 술, 소금 약간 1. 두부는 물에서 건져 내 30분 정도 두어 물기를 어느 정도 뺀 후 1cm 두께로 썰고 소금을 뿌려 둡니다. 2. 달군 팬에 들기름을 둘러 주세요. 3. 소금 뿌린 두부도 올려 줍니다. 그리고 중불에서 5 ~ 7분 정도 굽습니다. 4. 뒤집어서 4 ~ 6분 정도 굽습니다. Tip. 취향에 따라 허브나 카레 가루를 뿌려 구워도 좋습니다. Tip. 좀 더 겉을 바..

메인 요리가 없는 식탁은 허전하지만 두부 부침 하나가 있으면 다른 메인 요리가 필요 없습니다. 고소하면서도 담백한 두부 부침 하나로 밥 한 공기 뚝딱!이거든요. * 매력 포인트 - 단순히 굽는다고 하기엔 더 맛있어요. - 식사 대용으로 먹기도 좋아요. - 술안주로 담백합니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 2일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 두부 1/2모, "달걀 1개", 식용유 2 큰 술 - 양념: 소금 약간 - 팁: 달걀 1개로 두부 1모 정도 부칠 ..

간단하면서도 맛이 좋은 들기름 두부 부침을 소개합니다. 두부 부침은 그냥 식용유에 구우면 되지 않나?라고 생각하시겠지만 맛있게 부치는 비법 아닌 비법이 있어요. 그건 아주 간단한데요? 바로 느긋하게 굽는 것입니다. 그럼 쫄깃하면서도 더 감칠맛 나는 두부 부침을 만들 수 있어요. [ 들기름 두부 부침 레시피 ] 재료: 들기름 2 큰 술, 두부 1모, 소금 약간 양념장: 간장 2 큰 술, 설탕 1 작은 술, 고춧가루 1 작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 다진 파 1 작은 술, 다진 양파 1 작은 술 1. 두부는 물기를 좀 뺀 후 잘라서 소금 뿌려 둡니다. 2. 들기름 두른 팬에 올려주세요. 3. 약불에서 5분, 뒤집어서 4분 뭉근히 부칩니다. 4. 양념장을 고루 섞어 곁들입니다. tip. 두부의 수분이 날..