맛있는 남자이야기

오늘 소개 할 요리는 주말을 맞아 풍성하고 맛있는 중식 하나 입니다.   바로 두부를 바삭 쫀득하게 튀겨 만든 탕수 두부 인데요? 소스에 욕심을 부리다 보니 버섯 탕수 소스가 더 많아져 버린 맛있는 요리입니다.   간단하고 맛있게 만들 수 있어요.  [두부 탕수 만드는법]]     두부 튀김 재료 : 두부 1모, 전분가루 4큰술, 소금 약간, 식용유 5큰술   탕수소스 건더기 : 식용유 2큰술, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 당근 슬라이스 4개, 맛타리 버섯 반줌, 목이 버섯 반줌, 쪽파 3뿌리   탕수소스 양념: 물 1컵, 간장 3~4큰술, 설탕 2~3큰술, 식초 4~5큰술 탕수소스 기타: 전분물 3큰술(전분 1큰술, 찬물 2큰술)   1. 두부는 깍뚝 썰어 키친페이퍼 위에서 물기를 뺀 후 소금 뿌리고 ..

바삭 쫀득하게 굽거나 튀긴 두부에 고추와 마늘을 듬뿍 넣은 탕수소를 끼얹으면 꽤 맛있는 탕수 두부가 탄생합니다.   두부에 전분가루를 입혀 튀기듯 구웠기에 겉은 바삭, 속은 쫀득 말캉 쫄깃하구요.   약간 맵싹한 탕수소스는 느끼함을 잡아 주어 궁합이 좋습니다.[고추 마늘 두부 탕수 레시피]     재료: 두부 한모, 전분 1/2컵, 식용유 4~5큰술   고추 마늘 탕수 소스: 식용유 1큰술, 고추 2개, 마늘 5쪽, 물 혹은 다시마물 1컵, 간장 1~2큰술, 식초 2~3큰술, 설탕 1~2큰술,                               물전분(찬물 3큰술, 전분 1큰술)1. 두부는 큐브 모양으로 썰어 전분 가루를 입힌 후 식용유 두른 팬에 넣고 고루 구워줍니다.   2. 모든 면을 튀기듯 구운..

재료는 간소하지만 그 결과물은 꽤 그럴 듯 한 마늘 버섯 탕수소스를 곁들인 튀긴 두부를 소개합니다.   간단한 두부 탕수로 고기가 아니지만 고기파도 만족할 만한 맛입니다.   담백하고 고소해요.[마늘 버섯 두부 탕수 레시피]     재료: 두부 1모, 소금 1/2작은술, 전분 1/4컵, 식용유 4큰술   탕수 소스: 식용유 1큰술, 마늘 5쪽, 마른 건고추 1개, 양파 1/2개, 느타리 버섯 5개,                물 혹은 다시마물 1/2컵, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 후추 약간, 소금 약간,                전분물(전분 2큰술, 찬물 2큰술)    1. 두부는 깍뚝 썰고 소금을 뿌려 10분 둔 뒤, 전분 가루를 입힌 후 탁탁 텁니다.   2. 달군 팬에 식용유를 두..

탕수소스에 가장 잘 어울리는 건 뭐니뭐니해도 돼지고기! 그리고 우럭이나 생선 같은 것도 좋고, 두부 역시 좋습니다. 고기를 좋아한다면 다소 심심할 수 있지만 깔끔 담백한 매력이 있는 두부 탕수입니다. 가볍게 먹기 좋은 간식 혹은 밥반찬, 술안주로 좋아요. [ 두부탕수 레시피 ] 재료: 두부 1모, 소금 약간, 전분 5 큰 술, 식용유 4 큰 술 탕수소스: 물 1컵, 설탕 5 큰 술, 소금 1/2 큰 술, 마늘 1쪽, 오이 1/4개, 당근 1/6개, 브로콜리 약간, 식초 4 큰 술, 전분물 1 큰 술(물 1/2 큰술, 전분 1 큰 술) 1. 두부는 물에서 건져 내 잘라 소금 뿌려 10분 정도 둡니다. 2. 전분 가루를 고루 입혀주세요. 3. 식용유 두른 팬에 올립니다. 4. 노릇하게 굽거나 튀겨도 좋습니다..

소주 안주로, 맥주 안주로 좋은 탕수육을 먹기 위해선 전화를 들고 여기 몇 동 몇 호요~ 하고 외쳐야만 합니다. 그런 후 20분 정도 기다리면 맛있는 탕수육이 집 앞까지 배달되지요. 물론 그것도 좋습니다. 하지만 당신이 살찔 걱정을 한다거나, 이번 달 월급 통장을 생각한다면 이 요리가 해답이 되지 않을까 싶어요. 담백하면서도 맛있는 두부탕수입니다. 어렵나고요? 아니요! 전혀 어렵지 않아요. 잘 따라오시면 정말 쉬워요. 정말이에요. * 매력 포인트 - 고기가 아니어도 맛있어요. - 간단한 재료가 합쳐지면 더 맛있어져요. - 출출할 때 술안주로 좋습니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 15분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 중 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 저녁/야..