맛있는 남자이야기

간단히 만들 수 있는 버섯전을 소개합니다. 각종 버섯을 잘게 다져 넣고 팬에 부치면 되는 간단한 전이에요. 국수와 함께 즐기기 좋은 버섯전입니다. 특히 표고버섯을 넣으면 향과 식감이 참 좋아요. 쫄깃 부드럽지요.[버섯전 레시피] 반죽: 밀가루 1/2컵, 소금 약간, 계란 1개, 물 적당량 재료: 표고버섯 2개, 새송이버섯 1/2개, 기타 버섯 약간 기타: 들기름 1큰술, 식용유 2큰술1. 밀가루에 소금과 달걀을 넣고 물을 부어 가면서 되직하게 반죽합니다. 2. 버섯을 잘게 다져 넣어주세요. 3. 들기름과 식용유 두른 달군 팬에 반죽을 조금씩 떠서 올립니다. 4. 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. Tip. 청양고추나 양파, 대파 등을 다져 넣어도 좋습니다. Tip. 들기름 대신 참기름을 사용해도 좋습니다. 부드럽..

음식을 준비할 때 이왕이면 전을 조금씩 다양하게 준비하는 게 더 좋습니다. 한 가지만 먹으면 금방 질리거든요. 다만 여러 가지 준비할 때 번거로울 수 있으니 최대한 간단한 것으로 준비하는 게 좋지요. 새송이버섯전은 아주 간단히 부칠 수 있고 맛도 좋은 전입니다. [ 새송이버섯전 레시피 ] 재료: 새송이버섯 1개, 밀가루 3 큰 술, 계란 1개, 소금 약간, 식용유 적당량 1. 새송이버섯은 길게 썰어 소금 뿌려 잠시 둡니다. 2. 밀가루 옷 입힌 후 탁탁 텁니다. 3. 계란 옷 입혀 주세요. 4. 식용유 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. tip. 양송이나 표고버섯, 다른 버섯도 함께 부치면 더 맛있어요. tip. 중불에서 바삭하면서도 부드럽게 은근히 부치면 태우지 않고 간단히 부칠 수 있습니다. 매콤한..