맛있는 남자이야기

집에서 구워 먹는 오븐은 사 먹는 것처럼 맛이 좋습니다. 겉은 바삭, 속은 부드러운 오븐 구운 치킨의 맛은 꽤 매력적입니다.   맥주가 술술 들어가서 맥주 도둑이 따로 없어요. 간식으로도 좋고, 밥도둑으로도 좋습니다. 맛도 좋구요.     [오븐 구운 치킨 레시피]   재료: 닭 1/2마리 조각, 우유 1/2컵, 식용유 1큰술   밑간: 허브(로즈마리, 바질 등 여러가지) 1작은술, 소금 2작은술, 후추 1/2작은술, 청주 3큰술1. 닭은 우유에 20분 정도 담궈 두었다 물에 헹궈 물기를 텁니다. 2. 밑간 재료에 자장자장 반나절 정도 재워둡니다. 3. 팬에 올리고 식용유를 약간 뿌립니다. 4. 220도 오븐에 25분간 굽는데 중간에 한번 뒤집어 줍니다.   Tip. 겉을 팬에 먼저 구운 후 오븐에 구우..

더운 여름날! 최고의 맥주 안주 하나를 소개합니다. 더울 때 요리를 하는건 힘이 듭니다. 그래서 오븐 요리가 좋은데요? 밑간해서 오븐에 넣으면 끝! 초간단 로스트치킨입니다. 담백하고 맛있는 오븐 닭구이에요. [로스트치킨 레시피] 재료: 영계 1마리 밑간: 굵은 소금 1/2큰술, 후추 1작은술, 로즈마리 1작은술, 청주 3큰술 가니쉬: 감자 1개, 고구마 1/2개, 마늘 10개, 고추 2개 가니쉬 밑간: 올리브유 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 로즈마리 약간 소스: 올리브유 2큰술, 간장 3큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1작은술 1. 오븐 팬이나 용기에 채소를 썰어 밑간 한 후 담아주세요.   2. 칼집 넣은 닭도 2시간 이상 밑간 후 올려줍니다.   3.  예열 된 200도의 오븐에 30분 구워주세..

오늘은 튀긴 치킨 대신 오븐 치킨을 소개합니다. 오븐에 구웠지만 튀긴 듯 겉은 바삭바삭! 속은 촉촉한 치킨입니다. 간단하게 양념에 재웠다 구이 옷 입혀서 굽기만 하면 되는 간단한 치킨이에요. 맥주 한잔 곁들여 즐기기 좋지요. 물론 튀긴 치킨을 이길 수는 없지만 그에 필적할 정도로 맛있습니다. 대신 더 담백하고 고소한 맛이 좋고요. 덜 기름지고 느끼하기 때문에 부담 없습니다. [ 구운 후라이드 치킨 레시피 ] 재료: 닭 1마리 밑간: 간장 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 후추 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술 구이 옷: 찹쌀가루 4 큰 술, 전분가루 4 큰 술, 깨 2 작은 술 기타: 종이 호일, 식용유 약간 1. 닭고기는 손질 후 깨끗하게 씻은 후..