맛있는 남자이야기

좀 충만하고 먹고 싶을 땐 고기를 다져서 함박스테이크를 만들어 먹곤 하는데요. 그런데 그게 묵직하게 느껴질 때가 있습니다. 약간 가볍지만 고기 못지 않은 충만한 느낌을 주는 음식이 땡길 때는 역시 채소 두부 스테이크를 만들어야 해요. 함박스테이크 같지만 가볍고, 그렇지만 날리는 맛은 아닌 충만한 맛을 보여주거든요. 간단히 만들어 먹을 수 있어요. [ 두부 채소 스테이크 레시피 ] 재료 : 두부 1모, 양파 1/4개, 당근 2cm, 새송이 버섯 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 계란 1개, 부침가루 3 큰 술, 소금 1 작은 술, 후추 약간 기타 : 식용유 2큰술 스테이크 소스: 케찹 4 큰 술, 우스터 소스 4 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 물 4 큰 술, 팽이 버섯 약간 1. 두부는 으깬 후 물기를..

파스타를 먹을 때 좀 느끼하다고 여길 때가 있는데요. 그건 올리브유가 많이 들어갔기 때문인데 그럴 때는 고추를 넣어도 되지만 고추장을 넣는 것도 은근히 잘 어울립니다. 토마토 소스와 고추장의 매콤함이 만나서 생각보다 더 맛있고 자꾸만 먹고 싶어지는 맛이에요. [ 고추장 스파게티 레시피 ] 재료 : 파스타 80g ( 물 2리터, 소금 1 큰 술 ), 올리브유 1 큰 술, 고추기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 양파 4 큰 술, 바지락 1컵, 올리브 5알, 믹스 허브 약간 고추장 소스 : 케찹 4 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 면수 1/2컵 1. 올리브유와 고추기름 두른 팬에 양파와 마늘을 볶아 주세요. 2. 바지락과 올리브도 넣고 볶습니다. 3. 양념을 넣어 주세요. 4. 바글바..

개인적으로 저는 집에서 파스타를 즐겨 만들어 먹는데요. 금방 만들 수 있고, 맛이 좋기 때문에 토마토 파스타나 크림 스파게티 등을 즐겨 만들고 있습니다. 오늘 소개할 파스타는 간단한 재료를 이용해서 10분 만에 만들 수 있는 ( 물 끓이는 시간 빼고 ) 맛있는 파스타입니다. [ 10분 토마토 파스타 레시피 ] 재료 : 스파게티면 70g, 푸실리 10g, 바지락 조개 1컵, 올리브 5알, 믹스 허브 1/2 작은 술, 슬라이스 치즈 1장 혹은 큐브 치즈 3덩이 토마토 소스 : 케찹 6 큰 술, 설탕 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 물 1/4컵, 다진 양파 3 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 삶는 물 : 물 2리터, 소금 1 큰 술 1. 우선 면..