맛있는 남자이야기

오늘은 간단하게 조리를 해서 먹기 좋은 바베큐 폭립을 소개합니다. 등갈비를 삶은 후에 소스를 발라 가면서 오븐이나 에어프라이어에 구워주면 되는데요. 간단하지만 그 맛이 꽤 좋아서 종종 만들게 됩니다. [ 바베큐 폭립 레시피 ] 재료 : 등갈비 2대, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 된장 2 큰 술, 통후추 1 작은 술, 월계수 잎 2장, 소주 1/4컵, 생강 1쪽, 통마늘 5개, 물 3리터 토핑 : 호두 10개 가량 소스 : 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/2개 다진 것, 와인 4 큰 술, 케찹 6 큰 술, 간장 2 큰 술, 우스터소스 3 큰 술, 칠리소스 3 큰 술, 고추장 2 큰 술, 황설탕 3 큰 술, 바베큐 소스 4 큰 술, 허브 1 작은 술, 올리브유 1 큰 술 1. 우선 등갈비는 뒤쪽의 막을..

피자가 먹고 싶은데 배달을 해서 먹기는 좀 부담이 되고, 혹은 배달을 하려고 하는데 시간이 너무 오래 걸린다거나 야심한 늦은 밤이라서 배달이 안될 때 만들기 좋은 간단한 간식을 소개합니다. 바로 만두피 피자인데요. 도우 반죽 없이 만두피를 도우로 사용한 것으로 상당히 바삭바삭하면서 피자의 맛을 잘 유지하고 있습니다. 만두피를 접어서 깔조네처럼 만들어도 되고, 펼쳐서 구운 후 토핑을 올려 구워 내면 꽤 맛있는 바삭 씬 피자가 완성되요. [ 만두피 피자 레시피 ] 재료 : 만두피 6장, 식용유 2 큰 술, 다진 양파 3 큰 술, 다진 햄 3 큰 술, 올리브 2알, 모짜렐라 치즈 반 줌 소스 : 케찹 3 큰 술, 믹스 허브 1 작은 술 1. 만두피는 식용유에 앞뒤로 바삭하게 구워 주세요. 2. 그 위에 잘 섞..

오늘은 한국의 얼큰한 찌개처럼 개운하고 칼칼하게 먹을 수 있는 레드커리를 소개합니다. 카레를 만들 때 얼큰 칼칼하게 만드는 것인데요. 카레를 싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있을 정도로 매력적인 요리입니다. [ 얼큰한 찌개 같은 레드커리 레시피 ] 재료 : 올리브유 1 큰 술, 고추기름 1 큰 술, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 돼지고기 안심 200g, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 10cm, 고추 1개, 새송이버섯 1개, 물 3컵 양념 : 카레 가루 100g, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 1. 고추기름과 올리브유를 두른 팬에 돼지고기를 먼저 볶다가 감자, 당근, 양파도 볶아 주세요. 2. 물을 자작하게 붓고 양념도 넣고 볶아 주세요. 3. 다시 물을 붓고 나머지 재료도 넣어 주세요...

좀 충만하고 먹고 싶을 땐 고기를 다져서 함박스테이크를 만들어 먹곤 하는데요. 그런데 그게 묵직하게 느껴질 때가 있습니다. 약간 가볍지만 고기 못지 않은 충만한 느낌을 주는 음식이 땡길 때는 역시 채소 두부 스테이크를 만들어야 해요. 함박스테이크 같지만 가볍고, 그렇지만 날리는 맛은 아닌 충만한 맛을 보여주거든요. 간단히 만들어 먹을 수 있어요. [ 두부 채소 스테이크 레시피 ] 재료 : 두부 1모, 양파 1/4개, 당근 2cm, 새송이 버섯 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 계란 1개, 부침가루 3 큰 술, 소금 1 작은 술, 후추 약간 기타 : 식용유 2큰술 스테이크 소스: 케찹 4 큰 술, 우스터 소스 4 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 물 4 큰 술, 팽이 버섯 약간 1. 두부는 으깬 후 물기를..

파스타를 먹을 때 좀 느끼하다고 여길 때가 있는데요. 그건 올리브유가 많이 들어갔기 때문인데 그럴 때는 고추를 넣어도 되지만 고추장을 넣는 것도 은근히 잘 어울립니다. 토마토 소스와 고추장의 매콤함이 만나서 생각보다 더 맛있고 자꾸만 먹고 싶어지는 맛이에요. [ 고추장 스파게티 레시피 ] 재료 : 파스타 80g ( 물 2리터, 소금 1 큰 술 ), 올리브유 1 큰 술, 고추기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 양파 4 큰 술, 바지락 1컵, 올리브 5알, 믹스 허브 약간 고추장 소스 : 케찹 4 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 면수 1/2컵 1. 올리브유와 고추기름 두른 팬에 양파와 마늘을 볶아 주세요. 2. 바지락과 올리브도 넣고 볶습니다. 3. 양념을 넣어 주세요. 4. 바글바..

개인적으로 저는 집에서 파스타를 즐겨 만들어 먹는데요. 금방 만들 수 있고, 맛이 좋기 때문에 토마토 파스타나 크림 스파게티 등을 즐겨 만들고 있습니다. 오늘 소개할 파스타는 간단한 재료를 이용해서 10분 만에 만들 수 있는 ( 물 끓이는 시간 빼고 ) 맛있는 파스타입니다. [ 10분 토마토 파스타 레시피 ] 재료 : 스파게티면 70g, 푸실리 10g, 바지락 조개 1컵, 올리브 5알, 믹스 허브 1/2 작은 술, 슬라이스 치즈 1장 혹은 큐브 치즈 3덩이 토마토 소스 : 케찹 6 큰 술, 설탕 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 물 1/4컵, 다진 양파 3 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 삶는 물 : 물 2리터, 소금 1 큰 술 1. 우선 면..