더덕 돼지불고기 만들기

간단히 만들기 좋은 더덕 돼지고기 불고기를 소개합니다.

매콤하게 고추장으로 조물조물 무쳐서 입맛 없는 겨울철

입맛 잡기 제격인 메인 요리입니다.

 

더덕과 돼지고기의 조화가 좋은 두루치기에요.

얌냠.

 

 

[고추장 더덕 돼지불고기 레시피]

 

 

재료:  식용유 1큰술, 돼지고기 목살 혹은 삼겹살 한줌, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 고추 1개, 다진 마늘 1/2큰술, 더덕 5뿌리

 

양념장: 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 2작은술, 참기름 1작은술, 청주 1큰술,

           다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 소금, 후추 약간, 물엿 혹은 올리고당 1큰술

1. 돼지고기는 미리 양념에 재워 둡니다.
 

2. 식용유 두른 팬에 돼지고기를 넣어서 살짝 볶아 주세요.

 

3. 나머지 채소 등도 넣어 주세요.

 

4. 고기가 익을 때 까지 고루 볶아 줍니다.
 

Tip. 더덕은 껍질을 벗긴 후 반으로 갈라 칼등 등으로 납작하게 눌러 넣어 줍니다.

 

Tip. 더덕을 미리 참기름 1큰술, 간장 1작은술을 발라 초벌구이 해서 넣으면 더 맛있어요.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

식용유 - 양념한 돼지고기 - 나머지 재료 순으로 넣어가며 볶습니다.

 

 

작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )

 

 

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