두부치즈샌드위치, 두부샌드위치 만드는 법

두부를 다져서 패티로 만든게 아닌 두부 그 자체를 두툼하게 매콤 혹은 짭쪼름하게 구워서

속에 넣은 샌드위치로 고기 부럽지 않은 맛을 보여줍니다.



아이들이 먹기에도 좋고, 어른들이 먹기에도 좋구요. 캠핑장에서도 간단히 만들어 먹을 수 있어요.

 

[두부 샌드위치 레시피]



재료: 모닝빵 4개, 두부 1/2모, 슬라이스 치즈 1~2장, 상추 2~3장, 마요네즈 2큰술, 식용유 2큰술

간장 양념: 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술

고추장 양념: 고추장 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1/2큰술

1. 두부는 모닝빵 크게에 맞게 잘라줍니다. 그리고 식용유 두른 팬에서 중불에서 은근하게 앞뒤로 부쳐주세요.



     tip. 두부 대신 햄을 잘라 구워도 좋습니다.



     tip 두부를 키친 타올 위에 올려 물기를 뺀 후 올리면 더 좋아요.



2. 반은 간장 양념을 나머지 반은 고추장 양념을 부어 자글자글 살짝 조립니다.



3. 모닝빵의 반을 가르고 마요네즈를 살짝 발라주세요.



    tip. 홀그레인 머스터드도 함께 발라도 좋아요.



4. 상추를 뜯어 올리고 조린 두부를 각각 올려주세요. 치즈도 잘라 올립니다. 뚜껑을 덮습니다.

Tip. 두부를 굽지 않고 튀겨도 좋습니다.



Tip. 캠핑장의 석쇠 위에서 조리 할 땐 소스를 발라가면서 굽습니다.

Tip. 두부 외의 속재료는 취향대로 넣어 주세요.


Tip. 두부를 더 두껍게 썬 후 튀기거나 바짝 쫄깃하게 구워도 좋습니다.

간단하게 만들기 좋은 두부 샌드위치입니다.

심플하게 만들어도 좋고, 다양한 재료 듬뿍 넣어도 좋지요.



심플하면서도 맛있는 샌드위치입니다.

[한 줄 레시피 one Line Recipe] 

모닝빵에 두부를 부치고 양념을 넣어 조린 것을 다른 재료와 함께 넣어 먹습니다.

 



 

 

 

글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )





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