떡갈비 브레드 푸딩 만드는법

오늘은 색다른 프리타타? 푸딩? 같은 요리를 소개합니다.
떡갈비와 남은 식빵을 넣어서 만든 브레드 푸딩으로
생각 외로 꽤 맛이 좋습니다.

간단히 계란을 넣어서 만들 수 있어요.

[ 떡갈비 브레드 푸딩 레시피 ]

재료: 떡갈비 2장, 식빵 2장, 파르마지아노 레지아노 치즈 약간, 후추 약간, 파슬리 가루 약간

달걀물: 계란 1개, 우유 1/2컵, 설탕 1/2 큰 술, 소금 1/3 작은 술

1. 떡갈비는 오븐이나 식용유 약간 두른 팬에 노릇하게 구워주세요.

tip. 떡갈비 대신 동그랑땡을 구워도 좋습니다.

2. 달걀물은 고루 섞어 주세요.

tip. 녹인 버터를 1 큰 술 넣어도 좋습니다.

3. 오븐 용기에 떡갈비와 잘게 썬 식빵을 골고루 채워주세요.

tip. 빵은 식빵이나 바게뜨 등 남은 빵이면 다 좋아요. 도넛을 잘라 넣어도 좋습니다.

4. 달걀물을 부어 주세요. 그리고 치즈와 후추, 파슬리를 뿌린 후 180도 오븐에 20분 굽습니다.

tip. 달걀물을 부은 후 위에 계란을 하나 깨서 그대로 올려줘도 좋습니다.

tip. 오븐이 없다면 모든 재료를 팬에 넣어서 뚜껑 닫고 약불에서 프리타타처럼 익혀 줍니다.

tip. 찜통에 쪄도 좋습니다.

간단하면서 익숙하지만 색다른 느낌의
떡갈비 브레드 푸딩입니다.

생각보다 더 맛이 좋아요.

보들부들한 빵과
떡갈비의 조화가 꽤 맛있습니다.

설탕은 생략해도 되고요.

매콤하게 청양고추를 뿌려주어도
좋은 떡갈비 브레드 푸딩이에요.

[한 줄 레시피 one Line Recipe]
구운 빵과 떡갈비를 잘라 접시에 담고 고루 섞은 달걀물을 부은 후 나머지 재료 뿌리고 180도 오븐에 20분 굽습니다.

작성자: 푸드칼럼니스트 요리 작가, 미상유


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