새우볶음밥 만들기, 새우볶음밥 만드는법

간단히 만들기 좋은 새우볶음밥을 소개합니다.
새우와 채소 약간 넣어서 후루룩 볶기만 하면 되는
간단한 볶음밥이에요.

식은 밥 있을 때 만들기 좋지요.

[ 새우볶음밥 레시피 ]


재료: 식용유 2 큰 술, 마늘 2쪽, 대파 1/10개, 당근 약간, 작은 새우 15마리, 청주 1 작은 술,
         밥 1공기

양념: 굴 소스 1/2 큰 술, 간장 1/2 큰 술, 설탕 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간

1. 식용유 두른 팬에 마늘과 대파를 볶습니다.

2. 당근도 볶아주세요.

3. 새우도 넣어서 빠르게 볶습니다. 청주 약간 넣습니다.

4. 밥을 넣고 양념도 넣어서 센 불에서 빠르게 볶습니다.

Tip. 치킨 스톡이 있다면 밥 볶을 때 넣어도 좋습니다.

Tip. 새우 일부를 다져 넣어도 좋아요.

밥이 고슬고슬해야 맛있지만 
약간 질척해도 먹을만합니다.

참고로 찬밥은 전자레인지에 데워 넣는 게 손이 아프지 않아요.

빠르게 볶으면 새우가 질기지 않고
탱글탱글해서 씹는 맛이 좋습니다.

심플하지만 맛있지요.

[한 줄 레시피 one Line Recipe]
식용유, 대파, 마늘 - 당근 - 새우 - 밥, 양념 순으로 볶습니다.


글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )



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