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아주 간단하고 맛있는 샐러드 하나 소개합니다.
드레싱이 약간 독특한데 바로! 땅콩버터와 발사믹 식초를 섞어서
만든 드레싱입니다.
상큼하면서 고소해서 꽤 맛이 좋아요.
색이 좀 그렇지만 맛은 아주 좋습니다.
[ 땅콩버터 발사믹 식초 드레싱 샐러드 레시피 ]
재료: 샐러드 채소 한줌, 견과류 약간, 치즈 약간
드레싱: 땅콩버터 1 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 레몬즙 1 큰 술
1. 작은 볼에 발사믹 드레싱과 설탕, 레몬즙을 고루 섞어주세요.
2. 땅콩버터도 넣습니다.
3. 잘 섞이도록 고루 섞습니다.
4. 샐러드 채소 위에 드레싱을 뿌리고 견과류와 치즈도 올립니다.
tip. 취향에 따라 드레싱에 포도씨유나 올리브유를 섞어도 좋습니다.
tip. 드레싱에 다진 양파, 다진 마늘 등과 허브를 첨가해서 풍성하게 만들어도 좋습니다.
고소하고 상큼한 맛이 특징인 샐러드로
꽤 맛이 좋습니다.
드레싱을 취향에 따라서 걸쭉하게 혹은 묽게 만들어
다양하게 활용해보세요.
[한 줄 레시피 one Line Recipe]
샐러드 재료에 고루 섞은 드레싱을 뿌립니다.
글·사진 : 푸드칼럼니스트 요리작가, 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )
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