순대볶음 레시피, 순대볶음 만드는법

간단하게 만들 수 있는 순대볶음을 소개합니다.
분식집에서 순대를 포장해서 먹다가 남긴 순대로
만들었습니다.

먹다 남겨 냉장고로 들어 간 순대는 딱딱해져서 다시 먹기 좀 그런데,
순대볶음으로 만들어 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있어요.

[ 순대볶음 레시피 ]

재료: 식용유 2 큰 술, 남은 순대 두 줌, 양파 1/2개, 고추 2개

양념: 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 고추장 1 큰 술 반, 고춧가루 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술,
         간장 1 큰 술, 후추 약간, 물 2 큰 술

1. 식용유 두른 팬에 순대를 달달 볶아주세요.

2. 양파와 고추도 넣어 볶습니다.

3. 양념장을 잘 섞어주세요.

4. 양념을 넣어서 빠르게 볶아 냅니다.

tip. 양념의 비율은 취향에 따라 가감합니다.

tip. 마지막에 참기름 1/2 큰 술, 통깨 약간 뿌리면 더 맛있어요.

간단하면서도 맛이 좋은 순대볶음으로
술안주로 참 좋습니다.

밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 좋고요.

[한 줄 레시피 one Line Recipe]  
식용유, 순대 - 채소 - 양념 순으로 넣어가며 볶습니다.

작성자: 푸드칼럼니스트 요리 작가, 미상유 

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