맛있는 남자이야기

오늘은 간단한 밥 반찬, 혹은 간식이나 술안주로 좋은 돼지고기 완자! 동그랑땡 만드는 법을 소개합니다. 소고기 및 각종 재료를 잘게 다져 치대서 굽기만 하면 되는 간단한 요리로 부드럽게 씹히는 고기라서  언제 먹어도 맛이 좋아요. 핫소스를 넣어 매콤! 합니다. [핫소스 동그랑땡 레시피] 재료: 소고기 간 것 200g, 으깬 두부 70g, 다진 양파 50g, 다진 당근 25g, 우유 1큰술,         빵가루 1큰술, 핫소스 1큰술, 간장 1큰술, 후추 약간, 소금 1/2작은술,         계란 1/2개, 파마산 치즈가루 1/2큰술 기타 재료: 식용유 2큰술  1. 소고기는 곱게 다지고 두부도 키친 타월 위에서 물기를 뺀 후 으깹니다. 기타 재료도 잘 다져주세요.   2. 볼에 한데 넣어서 끈기가 ..

윤기가 좌르르 흐르는, 한입 베어 물면 육즙이 흐르는 떡갈비 스테이크를 소개합니다. 스테이크처럼 구워 즐기기 좋은 떡갈비로 간단히 밥과 샐러드만 곁들이면 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다. 간단하면서도 맛있는 떡갈비 스테이크에요. [ 떡갈비 스테이크 레시피 ] 재료: 다진 소고기 400g, 대파 1뿌리, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 새송이버섯 1개, 소금 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 꿀 1 큰 술, 참기름 1 작은 술, 기타: 식용유 2 큰 술, 밥 1공기, 상추 반 줌 드레싱: 올리브유 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 약간 1. 떡갈비 재료를 모두 다져 볼에 담습니다. 2. 끈기가 생기도록 치대가면..

간단하게 만들어 즐길 수 있는 소고기 떡갈비를 소개합니다. 함박스테이크와는 또 다른 매력이 있는 쇠고기 떡갈비입니다. 간단히 만들기 좋아요. 그리고 소고기를 직접 다져 만들면 더 좋지요. [ 소고기 떡갈비 레시피 ] 재료: 소고기 400g, 마늘 2쪽, 다진 당근 2 큰 술, 다진 애호박 2 큰 술, 다진 버섯 2 큰 술, 다진 파 1 큰 술 양념: 설탕 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 기타: 식용유 2 ~ 3 큰 술 1. 소고기는 칼이나 푸드프로세서 등으로 잘게 다집니다. 2. 나머지 채소와 양념을 넣어 끈기 있게 치댑니다. 3. 먹기 좋은 크기로 동글 납작하게 만듭니다. 4. 식용유 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. Ti..

요즘은 다진 고기를 주로 먹고 있어서 소고기 다진 걸로 파스타를 할까 하다 떡갈비로 만들어 먹었습니다. 그런데 만들고 보니 햄버그스테이크 같은 맛이 나네요. [ 떡갈비 레시피 ] 재료: 소고기 다진 것 300g, 다진 당근 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 2 큰 술 양념: 설탕 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 들기름 1 큰 술 기타: 식용유 2 큰 술 1. 채소는 잘 다져주세요. tip. 잘게 다져도 좋지만 약간 크게 다져서 씹는 맛을 살려도 좋습니다. 2. 소고기를 넣고 양념도 넣어서 잘 치대줍니다. tip. 많이 치대서 끈기를 만들어 주세요. 3. 식용유 두른 팬에 반죽을 동글 납작하게 빚어 넣어 주세요...

간단히 구워서 만들 수 있는 떡갈비를 소개합니다. 함박스테이크 만드는 방식으로 떡갈비를 만들었습니다. 부드럽고 육즙이 넘치고 맛이 좋네요. 가볍게 구워서 술안주로, 밥반찬으로, 간식으로 먹기 좋습니다. [ 떡갈비 레시피 ] 재료: 간 소고기 300g, 계란 2개, 다진 양파 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 애호박 3 큰 술, 다진 당근 3 큰 술, 다진 버섯 3 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 빵가루 1/2컵 양념: 간장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 녹인 버터 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 기타: 식용유 2 큰 술 1. 모든 재료를 볼에 넣어 주세요. tip. 양파는 갈색으로 볶아서 넣어도 좋습니다. 2. 찰기가 생기도록 치대 주세요. tip. 밀가..