맛있는 남자이야기

쫄깃 쫀득한 우동을 이용해 맛있는 오일 볶음 우동을 만들었습니다. 알리오 올리오 파스타의 우동버전으로 꽤 색다르면서도 익숙하고 상당히 맛있는 요리입니다.   깔끔 담백 매콤한 맛입니다. 간단히 만들어 먹기 좋아요.[알리오 올리오 우동 만드는법]     재료: 우동 사리 1개(물 2컵), 올리브유 2큰술, 마늘 5쪽, 마른 홍고추 1/2개 혹은 페페론치니 1개, 소금 약간, 후추 약간,         쯔유 혹은 간장 1/2큰술  1. 우동 사리는 끓는 물에 1분 50초 데칩니다.   2. 올리브유 두른 팬에 편으로 썬 마늘과 부순 고추를 넣고 볶다 소금, 후추도 뿌립니다.   3. 삶아 진 우동 사리도 넣어 볶아주세요.   4. 쯔유나 간장을 넣고 소금과 후추로 마무리 합니다.  Tip. 우동이 꼬들하다면..

오늘 소개할 #프로혼밥러 의 #혼밥레시피 는 푸짐한 #1인분 파스타입니다. 자취생의 소중한 식량인 대패 삼겹살과 깻잎을 이용한 파스타로 매우 맛이 좋아요. 대패 삼겹살은 냉동으로 오래 보관할 수 있어 뭔가 씹을 거리가 필요할 때 꺼내 가볍게 볶아 먹거나 찌개에 넣어 먹기 좋은데, 오늘 요리처럼 파스타로 만들어 먹어도 맛있습니다. 참고로 이 레시피는 고급 레스토랑의 3만 원짜리 파스타 맛이 부럽지 않은 오일 파스타에요. 재료는 간단하지만 화려한 혼밥으로 혼자서도 분위기 제대로 즐길 수 있습니다. [ 대패 삼겹살 깻잎 파스타 레시피 ] 난이도: 중 용량: 1인분 재료: 올리브유 3 큰 술, 마늘 5쪽, 청양고추 1개, 맛타리 버섯 반 줌(50g), 대패 삼겹살 한 줌(100g), 파스타면(스파게티) 100g..

오늘은 색다른 파스타를 소개합니다. 말린 가지와 애호박, 그리고 방울토마토를 듬뿍 넣은 새우 오일 파스타로, 말려진 채소의 풍미가 매우 좋은 오일 파스타에요. 생 채소를 넣는 것과 또 다른 매력을 가진 파스타입니다. [ 말린 채소 새우 오일 파스타 레시피 ] 재료: 말린 가지 한 줌, 말린 애호박 한 줌, 말린 방울토마토 한 줌, 올리브유 3 큰 술, 마늘 4쪽, 새우 10마리, 화이트 와인 1 큰 술, 삶은 파스타 한 줌, 면 수 1/2 컵, 파슬리 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 말린 채소는 물에 10분 정도 불려서 물기를 꾹 짭니다. 2. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶다 불린 채소도 넣어서 볶아주세요. 3. 새우와 방울토마토도 넣어 볶다 화이트 와인을 넣고 볶습니다. 4. 삶은 면과 파슬..

냉장고를 열었을 때 별 반찬이 없어도 마늘만 있다면 간단히 만들 수 있는 오일 파스타 알리오 올리오입니다. 오늘은 냉장고의 재료를 털어서 간단히 만들어봤습니다. [ 알리오 올리오 레시피 ] 재료: 스파게티면 80g(물 2리터, 소금 1 큰 술), 올리브유 3 큰 술, 마늘 4쪽, 페퍼론치니 5알, 표고버섯 1/2개, 올리브 5알, 파르마지아노 레지아노 치즈 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 새싹채소 약간 1. 소금 넣은 끓는 물에 파스타 면을 넣고 포장에 적힌 시간에서 -1분 빼서 삶습니다. tip. 물의 양이 많을수록 좋습니다. 2. 올리브유 두른 팬에 마늘을 향이 나도록 볶아주세요. tip. 마늘 향을 보다 강하게 느끼고 싶다면 다져 넣습니다. 3. 페퍼론치니와 버섯을 넣고 올리브도 넣어 볶습니다..