비빔국수 레시피, 김 메밀 비빔국수 만드는법

간단히 즐기기 좋은 김 메밀 비빔국수를 소개합니다.
김과 김치를 넣어서 간단히 비벼 먹기 좋은
메밀국수입니다.

비빔 메밀국수로 구운 김을 넣어 심플하면서도
맛이 좋습니다.

[ 김 메밀 비빔국수 레시피 ]


재료: 메밀국수 면 한 줌, 물 10컵

비빔국수 양념: 고추장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 매실청 1 큰 술,
                       식초 2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 통깨 2 작은 술,
                       설탕 1 작은 술, 사과주스 1/2컵

김치 고명: 다진 김치 3 큰 술, 설탕 1 작은 술, 참기름 1 작은 술, 통깨 1/2 작은 술

기타: 김 2 장

1. 김치를 다져 해당 재료와 고루 섞습니다.

2. 김은 바삭하게 굽습니다.

3. 끓는 물에 메밀국수를 넣어 포장에 적힌 시간만큼 삶은 후 헹궈 물기를 짭니다.

4. 양념장을 고루 섞어 김치와 구운 김을 곁들입니다.

Tip. 취향에 따라 김치에 고추장을 약간 넣어도 좋습니다.

Tip. 양념의 비율은 취향에 따라 가감합니다.

간단하게 만들기 좋은 비빔국수입니다.
메밀국수 대신 일반 소면으로 만들어도
맛이 좋습니다.

구운 김은 시판 김보다는 마른 김으로 만드는 게 좋습니다.

[한 줄 레시피 one Line Recipe] 
메밀면을 삶은 후 잘 섞은 양념과 구운 김, 잘 섞은 김치를 올려 즐깁니다.


글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건 ( http://misangu.kr ) 



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