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돼지고기 수육은 참 맛이 좋지만 삶는 시간이 오래 걸려서
만들어 먹을까? 하다가도 배가 고파서 못 기다릴 것 같아
다른 메뉴를 선택하는 경우가 많습니다.
그리고 좀 묵직하기도 하고요.
그럴 때는 빠르게, 돼지고기 소량으로 만들 수 있는
돼지고기 수육을 만들어 보세요.
[ 돼지고기 수육 빠른 레시피 ]
재료: 물 4컵, 대파 1뿌리, 마늘 3쪽, 양파 1/4개, 후추 5알, 술(청주, 소주 등) 1/2컵, 소금 1/2 큰 술,
취향에 따라 된장 1 ~ 2 큰 술, 돼지고기 목살 3장
1. 물에 돼지고기를 제외한 다른 재료를 넣어주세요.
2. 끓어오르면 돼지고기 목살을 넣어 주세요.
3. 20분간 끓입니다.
4. 원하는 익힘 정도가 되었으면 꺼내 썰어 먹습니다.
만들어진 수육을 마요네즈, 다진 마늘, 식초, 메이플 시럽 섞은
소스에 찍어 먹어도 맛이 좋습니다.
[한 줄 레시피 one Line Recipe]
물이 끓으면 다른 재료와 함께 돼지고기를 20 ~ 30분 삶습니다.
글·사진 : 요리작가, 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )
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