육전레시피, 소고기 육전 만드는법

아주 간단히 만들 수 있는 소고기 육전 레시피를 소개합니다.
그냥 구워 먹어도 맛있는 소고기이지만
육전으로 만들어 먹으면
더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

10분이면 뚝딱! 쉽게 만들 수 있죠.

[ 소고기 육전 레시피 ]


재료: 소고기 샤브샤브용(살치살 or 부채살) 20장, 밀가루 1컵, 계란 2개(소금 약간),
         식용유 3 ~ 4 큰 술

밑간: 청주 1/2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간

1. 소고기에 청주 살짝, 소금, 후추 뿌립니다.

2. 밀가루 옷 입혀 탁탁 텁니다.

3. 소금 넣어 잘 푼 계란 옷을 입힙니다.

4. 중불에 달군 팬에 식용유 두르고 앞뒤로 재빠르게 구워 냅니다.
    10 ~ 15초 후 뒤집어서 5 ~ 10초만 구우면 충분합니다.

Tip. 청주는 분무기에 담아 사용하면 더욱 편리합니다.

Tip. 빠르게 구워야 질기지 않아요.

밀가루에 허브를 뿌려도 좋으며,
간단히 구워 먹기 좋은 메뉴입니다.

매력적이죠.
밑만 할 때 생강이나 마늘즙을 약간 뿌려도 맛있습니다.

야심한 밤에 만들어서 야식으로
즐기기에도 충분한 메뉴입니다.

10분이면 쉽게 만들 수 있어요.
그냥 밀, 계 해서 부치면 되거든요.

아래는 함께 먹으면 아주 좋은 부추 겉절이 레시피입니다.

http://misangu.kr/220721757319

[한 줄 레시피 one Line Recipe] 
소고기에 밑간 후 밀가루, 계란 옷 입혀 빠르게 부칩니다.


글·사진 : 푸드칼럼니스트 미상유 이재건 ( http://misangu.kr ) 


#소고기레시피
#육전
#소고기전
#소고기육전
#쇠고기육전
#쇠고기
#소고기
#고기전
#고기전레시피
#육전레시피