콩나물 무침 만드는법

 

보통은 밑반찬 없이 요리로만 밥을 먹지만 가끔은 밑반찬이

땡길 때가 있습니다. 그럴 때면 몇가지 반찬을 만들어 두고

먹곤 하지요.

 

콩나물무침은 가장 즐겨 하는 밑반찬 중 하나입니다.

만만한 나물이라서 그럴까요?

 

간단하면서도 맛있어서 그런가 봅니다.

 

[콩나물 무침 레시피]

 

 

재료: 콩나물 1봉, 물 10컵, 소금 약간

 

양념: 국간장 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 소금 약간

1. 콩나물은 팔팔 끓는 물에 넣어 3분간 데친 후 건져 냅니다.

 

2. 양념을 넣어 주세요.

 

3. 조물조물 무칩니다.

 

4. 마지막으로 소금으로 간을 맞춘 후 용기에 담아 보관합니다.

Tip. 고춧가루를 1작은술 넣어서 맵싹하게 만들어도 좋습니다.

 

 

Tip. 콩나물을 삶을 땐 뚜껑을 열거나 닫거나 한가지만 선택합니다. 중간에 닫거나 열면 비릴 수 있거든요.

그냥 먹어도 좋지만 밥 위에 올리고 참기름, 고추장 넣어

슥슥 비벼 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.

 

깔끔하면서도 담백해서 좋지요.

 

제육볶음 할 때나 라면 끓일 때 마지막에 넣기도 좋구요.

 

[한 줄 레시피 one Line Recipe]

콩나물은 소금 넣은 끓는 물에 3분 데친 후 양념에 조물조물 무칩니다.

 

 

작성자: 미상유 ( http://misangu.kr )

 

  

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