브런치 레시피, 버터 감자볶음 만드는법

아침이면 보통 빵을 먹고 있는데
빵 한 조각이 부족하다 싶을 때는 계란요리를 주로 곁들입니다.

오늘은 간단한 감자요리 하나 곁들였습니다.
버터에 볶기만 하면 되는 간단한 요리로
꽤 맛이 좋아요.

[ 버터 감자볶음 레시피 ]

재료: 버터 2 큰 술, 감자 1개, 소금 약간, 허브 약간

1. 감자는 껍질을 까고 깍둑 썰어 줍니다.

2. 달군 팬에 버터를 둘러주세요.

3. 그리고 감자를 넣어서 볶다가 중불에서 계속 볶아주세요.

4. 소금과 허브도 넣어서 향이 배도록 충분히 볶아줍니다.

tip. 오믈렛은 계란을 섞어서 버터 두른 팬에 반달 모양으로 부치면 됩니다. 속에 치즈도 넣고요.

tip. 버터의 풍미가 좋아야 맛이 좋아요. 그래서 프랑스산 버터를 사용하면 훨씬 더 맛이 좋아요.

겉은 바삭 속은 부드러운 감자볶음입니다.
버터에 튀기듯 볶은 것으로 고기 맛이 나는 감자 요리이지요.

브런치로 곁들이기 딱! 좋습니다.

오믈렛 말고 스크램블 에그를 곁들여도 좋고,
소시지나 베이컨을 곁들여도
맛이 좋습니다.

오믈렛 말고 스크램블 에그를 곁들여도 좋고,
소시지나 베이컨을 곁들여도
맛이 좋습니다.

[한 줄 레시피 one Line Recipe] 
감자 껍질을 벗겨 깍둑 썰어 버터에 소금, 허브 뿌려 가면서 볶아주세요.


글·사진 : 요리작가, 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )



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