맛있는 남자이야기

입 맛이 없을 때 간단하게 끓이기 좋은 만둣국을 소개합니다. 육수를 내서 재료를 넣어 우르르 끓이기만 하면 되는 간단한 만두국으로 그냥 먹어도 맛이 좋고, 고추기름과 후춧가루 팍팍 쳐서 스파이시하게 먹어도 맛이 좋습니다. 개운한 맛이라 해장 메뉴로도 좋지요.[만둣국 레시피] 육수: 물 5컵, 멸치 10마리, 다시마 손바닥 크기 1장 재료: 양파 1개, 감자 1개, 대파 2/3뿌리, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 만두 10 ~ 20개 양념: 국간장 2큰술, 소금 약간, 후추 약간 계란파: 파 1/3뿌리, 계란 1개1. 찬물에 육수 재료를 넣어 끓어 오르면 다시마 먼저 건져 내고 10분 더 끓인 후 멸치를 건져 냅니다. 2. 채소 재료를 넣어서 5분 가량 끓입니다. 3. 만두를 넣어서 5분 끓인 ..

오늘은 담백 깔끔한 중국식 만둣국 완탕을 소개합니다. 별 다른 재료 없이 육수를 내서 만두와 함께 약간의 채소만 넣어 끓인 만둣국으로 개운한 맛이 매력적입니다.   그 자체로 식사 대용으로 즐길 수 있고, 밥 말아 먹어도 맛이 좋아요.    [만둣국 레시피]     멸치 다시마 육수: 찬물 5컵, 멸치 10마리, 다시마 손바닥 크기 1장   재료: 만두 10개, 마늘 2쪽, 국간장 1큰술, 쪽파 4대, 깻잎 2장, 소금 약간, 후추 약간,     1. 찬물에 멸치와 다시마를 넣은 후 끓으면 다시마 먼저 건져 내고 10분 더 끓여 멸치도 건져 냅니다.   2. 마늘을 편으로 썰어 넣습니다.   3. 만두를 넣어서 4~5분 끓입니다.   4. 간을 하고 마지막에 쪽파와 깻잎을 썰어 넣고 그릇에 담습니다.Ti..

간단히 끓일 수 있는 만둣국을 소개합니다. 얼큰하게 만들어도 맛이 좋고, 개운하게 먹어도 맛이 좋은 만둣국입니다. 냉동만두로 혹은 수제만두로 뚝딱! 끓이기 좋습니다. [만둣국 레시피] 육수: 물 3컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 15마리 재료: 만두 10개, 채 친 무 반줌, 양파 1/4개, 청주 1큰술, 대파 1/4뿌리, 달걀 1개 양념: 소금 약간, 후추 약간, 국간장 1큰술 1. 찬물에 다시마, 멸치를 넣어 끓어오르기 직전에 다시마를 건져 내고 10분 더 끓어 멸치도 건져 냅니다. 2. 채 친 무와 양파, 만두, 청주를 넣어 주세요. 3. 끓어 오르면 3분 더 끓이고 대파도 넣어줍니다. 4. 소금, 후추, 국간장으로 간을 하고 달걀을 풀어서 넣고 30초 더 끓입니다.Tip. 마지막에 취향에 따..

지난 설에 마련해 둔 떡과 직접 만든 만두가 냉동실에 잠들어 있어, 한번에 처리하기로 했습니다. 간단히 만들 수 있는 떡 만둣국으로 육수만 우려서 만들면 간단하면서도 맛있게 만들 수 있어요. [떡 만둣국 레시피] 육수: 물 4컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 15마리, 먹새우 15마리 재료: 떡 한줌, 만두 한줌, 대파 1/4뿌리 양념: 마늘 1개 다진 것, 소금 약간, 국간장 2큰술, 후추 약간 고명: 식용유 1큰술, 계란 1개 1. 찬물에 떡을 넣어 잠깐 불려둡니다. 2. 그 동안 찬물에 다시마, 멸치와 새우 넣어 끓기 직전 다시마 먼저 건져 내고 10분 더 끓인 후 모두 건져 냅니다. 3. 식용유 두른 팬에 고루 푼 달걀을 넣어 부친 후 잘라 고명을 만들어 둡니다. 4. 끓은 육수에 양념과 만두..

간단하게 끓일 수 있는 일본식 만둣국을 소개합니다. 육수만 진하게 우려서 만두를 넣어 끓이면 되는 국으로 깔끔하면서도 맛이 좋습니다. 오무라이스와 함께 먹기 좋지요. [일식 만둣국 레시피] 육수: 물 4컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 15마리, 새우 15마리 재료: 만두 10개, 대파 1/5뿌리, 가쓰오부시 반줌 양념: 간장 1큰술, 소금 약간 1. 찬물에 육수 재료를 넣어 끓으면 다시마 먼저 건져내고 10분 더 끓여 멸치와 새우를 건져 냅니다. 2. 만두를 넣고 5분간 끓입니다. 3. 가쓰오부시포를 넣어서 불을 끄고 2분 정도 둡니다. 4. 간장과 소금으로 간을 맞추고 대파 뿌려 냅니다. Tip. 취향에 따라 생강이나 마늘을 약간 넣어도 좋습니다. Tip. 취향에 따라 가쓰오부시를 처음 넣어 불을..

만둣국은 그냥 끓여 먹어도 맛있지만 떡과 두부를 듬뿍 넣어 만들면 그 자체로 식사도 되어 좋습니다. 여기에 밥 한 공기 말아 먹어도 좋고, 소면 삶아서 말아 국수처럼 즐겨도 아주 좋고요. 특히 떡을 짜리 몽땅하게 썰어 넣으면 식감이 참 좋습니다. 전 슬라이스와 굵게 둘 다 넣었어요. [ 떡만둣국 레시피 ] 육수: 물 4컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 20마리 재료: 만두 10개, 가래떡 15cm, 두부 1/2모, 대파 1/2개, 계란 1개 양념: 다진 마늘 1 작은 술, 국간장 2 큰 술, 소금 약간 고명: 통깨 1/2 작은 술, 김가루 약간, 참기름 1 작은 술 1. 찬물에 멸치와 다시마를 담가 끓으면 다시마 먼저 건져내고 10분 뒤 멸치도 건져 냅니다. 2. 떡과 만두, 두부를 넣어 한소끔 끓입..

스파게티, 링귀네, 페투치네 등등 파스타는 이름이 약간 생소해서 집에서 만들기는 어렵단 생각이 들 수 있는데요? 꼭 이태리식이 아니어도 한식이나 중식, 일식 등에 파스타면을 넣으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. * 매력 포인트 - 개운하고 칼칼해서 해장하기 좋습니다. - 의외로 파스타면이 상당히 잘 어울립니다. - 라면만큼 간단합니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 15분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 파스타(스파게티 면) 한 줌(물 10컵, 소금 1 작은 술..

개인적으로 가래떡을 크게 좋아하진 않아서 떡국을 즐기는 편은 아니지만 만두가 들어가면 이야기가 달라지지요. 아주 맛있게 먹을 수 있는 떡만둣국을 소개합니다. [ 떡만둣국 레시피 ] 육수: 물 4컵, 멸치 15마리, 다시마 15cm * 15cm 크기 1장 재료: 떡 1컵, 새송이버섯 1/3개, 당근 1cm, 양파 1/8개, 물만두 20알 계란물: 계란 1개, 대파 1/5뿌리 양념: 다진 마늘 1 큰 술, 소금 약간, 국간장 2 큰 술 고명: 깨 약간, 참기름 약간 1. 육수는 20분 정도 약불에서 우려냅니다. tip. 다시마는 끓으면 먼저 건져내 주세요. 그럼 더 깔끔합니다. 2. 10분 정도 물에 불린 떡을 넣고 먼저 끓입니다. tip. 쫀득 쫄깃한 떡을 원하면 다른 재료와 함께 넣습니다. 3. 떡이 부..