맛있는 남자이야기

버섯전골은 고기를 넣지 않아도 버섯 자체에서 우러나오는 맛 때문에 고기 국물 못지않게 맛이 좋습니다. 버섯의 식감도 고기 혹은 전복 같아서 호화스럽게 느껴지고요. 간단한 국물요리입니다. * 매력 포인트 - 모둠 버섯의 진국을 맛볼 수 있습니다. - 버섯의 식감이 재미있습니다. - 깔끔 담백한 국물 맛이 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 중 * 추천 시간대 - 저녁/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관 * 총 재료비 - 약 3,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 모둠 버섯 적당량(새송이버섯 1개, 표고버섯 1개, 느타리버섯 약간, 팽이버섯 약간 등등)..

어릴 적 자주 먹었던 초간단 밥이 하나 있어요. 바로 마가린 밥인데요? 고소한 마가린의 향기에 딴 반찬 없이도 밥 두 공기씩 먹었던 것 같아요. 오늘은 그 추억의 마가린 밥의 업그레이드 버전! 바로 버터 라이스입니다. 굉장히 고소하고 맛있어요. * 매력 포인트 - 버터만 있으면 맛있게 만들 수 있어요. - 고소해서 고소하고 싶어져요. - 조리가 필요 없는 요리라 누구나 다 할 수 있어요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 1분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 그릇 * 재료(1인분) - 재료: 밥 1공기, "대파 혹은..

오이와 함께 버섯을 볶은 요리는 색다르면서도 익숙한 맛을 전해줍니다. 오이의 아삭함과 버섯의 탱탱함이 조화가 된 요리로 언뜻 전복 오이 볶음 같은 느낌을 주기도 합니다. * 매력 포인트 - 오이의 시원한 맛을 즐길 수 있습니다. - 짭조름해서 입맛을 잡아 줍니다. - 간단한 술안주로도 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 저녁/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 2일/냉장보관 * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 오이 1/2개, 새송이버섯 1개, 소금물(소금 1/2 작은 술 + 물 3 큰 술), 식용유 1 큰 술 -..

간단히 즐기기 좋은 차가운 냉 샐러드를 소개합니다. 그냥 샐러드가 아닌 데친 소고기와 메밀면을 넣어 식사 대용으로 즐기기 좋은 요리입니다. 꽤 맛이 좋아요. [ 고기 샐러드 레시피 ] 재료: 소고기 샤브샤브용 150g, 메밀면 100g, 샐러드 채소 두 줌, 토마토 1/2개, 청주 약간 드레싱: 다진 마늘 1/2 작은 술, 다진 양파 2 큰 술, 다진 아몬드 2 큰 술, 물 2 큰 술, 쯔유 3 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 식초 2 큰 술, 참기름 1 작은 술, 소금 약간 1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파와 다진 마늘과 아몬드는 다져 주세요. 2. 드레싱 재료는 잘 섞어줍니다. 3. 청주 약간 넣은 물에 소고기를 데칩니다. 4. 메밀면을 포장에 적힌 시간만큼 삶은 후 찬물에 헹궈 내고 나머지 ..

간단히 만들어 푸짐하게 즐길 수 있는 제육덮밥을 소개합니다. 매콤한 고추장 돼지 불고기를 밥 위에 올린 것으로 그냥 따로 먹어도 좋지만 올려서 먹으면 더 재미집니다. [ 제육덮밥 레시피 ] 재료: 돼지고기 삼겹살 200g, 양파 1/4개, 당근 1cm, 고추 1개, 대파 1/4뿌리 양념: 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후추 약간, 통깨 1 작은 술 기타: 밥 1공기 1. 양념장은 고루 섞어주세요. 2. 달군 팬에 삼겹살을 올려 굽습니다. 3. 노릇해진다 싶으면 채소도 넣어 달달 볶아주세요. 4. 양념장을 넣고 빠르게 볶은 후 밥 위에 올려 냅니다. tip. 양념의 비율은 취향에 따라 가감합니다. ..

이유식 만들기, 소고기 표고버섯 이유식 만드는 법 by 미상유 오늘 소개할 이유식은 아이가 잘(?) 먹는 소고기 표고버섯 이유식입니다. 아이를 기르면서 아이가 이유식을 잘 먹지 않아 고민인 경우가 많은데 요즘 특히 잘 먹지 않아서 다양한 재료를 이용해서 하나씩 섞어 가면서 시도를 해보고 있습니다. 오늘은 소고기와 표고버섯을 넣어 감칠맛을 살려서 만들어 보았습니다. 압력솥으로 빠르고 간단히 만드는 레시피입니다. [ 소고기 표고버섯 이유식 레시피 ] 재료: 소고기 기름 적은 부위로 100g, 표고버섯 1개, 당근 1/6개, 쌀 1/3컵, 물 2컵 기타: 밥 1 ~ 2 숟가락 1. 소고기는 끓는 물에 2분 정도 데쳐 기름기를 뺍니다. 2. 불린 쌀과 표고버섯과 당근과 함께 물을 붓고 압력솥에서 조리합니다. 3..

부대찌개는 뭐니 뭐니 해도 각종 햄과 소세지가 듬뿍 들어가야 맛이 좋습니다. 하지만 소세지 하나 혹은 햄 하나만 넣은 찌개도 맛이 좋지요. 구워만 먹어서 지겹다면 보글보글 얼큰한 찌개로 끓여보세요. 그날 식사는 행복해질 거예요. * 매력 포인트 - 간단하고 얼큰한 찌개입니다. - 김치와 소세지만 있으며 됩니다. - 끓일수록 맛있는 찌개입니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 15분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 저녁/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법: - 2일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 냄비, 도마, 칼 * 재료(1~2인분) - 재료: 소세지 10개, "두부 1/2모", 김치 반 줌,..

으깬 두부는 보통 어떤 재료와 함께 버무려도 맛이 좋습니다. 특히 나물과 함께 버무리면 맛이 좋은데요? 살짝 데쳐 낸 브로콜리를 버무리면 아삭하면서도 담백한 맛을 볼 수 있습니다. * 매력 포인트 - 건강한 밑반찬이에요. - 깔끔한 도시락 반찬으로 좋습니다. - 아삭 담백 감칠랍니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/저녁 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 3일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,500원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비, 볼 * 재료(1~2인분) - 재료: 두부 1/2모, 브로콜리 작은 것 1송이, 물 4컵 - 양념: 소금 약간, "간장 1 작은 술", "다진 ..

간단하게 만들 수 있는 콩나물전을 소개합니다. 찜하고 남는 콩나물이나 나물하고 꿍쳐둔 콩나물로 간단히 만들 수 있어요. 바삭하게 부쳐 먹으면 겉은 바삭! 속은 촉촉해서 꽤 맛이 좋습니다. [ 콩나물전 레시피 ] 재료: 콩나물 한 줌, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 대파 1 큰 술, 다진 고추 1 큰 술, 새우젓 1 작은 술, 밀가루 3 큰 술, 물 3 큰 술 기타: 식용유 2 큰 술 1. 콩나물에 재료들을 다져 넣고 버무립니다. 2. 밀가루도 넣고 버무려 주세요. 3. 물을 약간씩 넣어 가면서 살짝 뭉쳐지도록 합니다. 4. 식용유 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. tip. 밀가루 반죽이 거의 없도록 콩나물이 뭉쳐지는 정도로만 해도 좋고, 반죽이 전병 느낌으로 흐를 정도로 해도 좋습니다. tip. 당근이..

간단히 냉장고를 뒤져 나오는 재료들로 만들기 좋은 콩나물찜을 소개합니다. 보통 콩나물찜은 해물이나 돼지고기와 함께 찜을 하는데, 콩나물을 메인으로 매콤한 찜을 만들어도 꽤 맛있어요. 물론 그냥 만들면 조금 허전하니 어묵과 소세지를 넣으면 훌륭하지요. [ 콩나물찜 레시피 ] 재료: 식용유 1 큰 술, 비엔나 소세지 10개, 사각 어묵 3장, 콩나물 2 줌, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 고추 1개, 당근 2cm, 물 혹은 육수 1컵 양념: 고춧가루 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 기타: 들기름 1 큰 술, 전분물 2 큰 술(전분 1 큰 술, 물 1 큰 술) 1. 식용유 ..