맛있는 남자이야기

후라이드 치킨을 김치찌개에 넣는다고?라며 이상하게 생각이 될 수 있지만 튀김 우동을 생각하면 고개가 끄덕여지는 요리입니다. 치킨과 김치찌개의 조합은 정말이지 깜짝 놀랄 정도로 맛이 좋아요. 별것 넣지 않은 김치찌개라도 무척 맛이 좋아집니다. * 매력 포인트 - 색다른 조합입니다. - 김치찌개를 더욱 맛있게 먹을 수 있어요. - 식어 빠진 치킨을 맛있게 먹을 수 있습니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 15분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 중 * 추천 시간대 - 저녁/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 4,000원 * 필요 도구 - 냄비, 칼, 도마 * 재료(1인분) - 재료: 후라이드 치킨 2조각, 자..

종국엔 커다란 호박이 되는 애호박은 부드러우면서도 단단한 맛이 매력적입니다. 특히 나물로 만들어 두면 그냥 먹어도 좋고, 밥 위에 올려 비벼 먹어도 좋은 담백한 나물볶음입니다. * 매력 포인트 - 시골밥상이 떠오릅니다. - 단단하면서도 부드러운 식감이 매력적이에요. - 도시락 반찬으로 깔끔해요 * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/점심 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 5일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 애호박 1/2개, 식용유 1 큰 술, 소금 약간 - 양념: 참기름 1 큰 술, "통깨 1 작은 술"..

배가 고플 때 먹는 삶은 계란을 더 맛있게 먹는 방법을 소개합니다. 마요네즈와 슥슥 버무려서 빵 사이에 끼워 먹으면 든든하면서도 맛있는 샌드위치가 완성됩니다. 미리 만들어 두었다 출근길 아침으로 먹기 좋아요. * 매력 포인트 - 계란 하나로 행복해집니다. - 폭신폭신한 식감이에요. - 아침 혹은 점심으로 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 20분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/점심 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,500원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 식빵 2장, 계란 2개, 소금 약간, 후추 약간 - 양념: 마요네즈 2 ~ 3 큰 ..

스파게티, 링귀네, 페투치네 등등 파스타는 이름이 약간 생소해서 집에서 만들기는 어렵단 생각이 들 수 있는데요? 꼭 이태리식이 아니어도 한식이나 중식, 일식 등에 파스타면을 넣으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. * 매력 포인트 - 개운하고 칼칼해서 해장하기 좋습니다. - 의외로 파스타면이 상당히 잘 어울립니다. - 라면만큼 간단합니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 15분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 파스타(스파게티 면) 한 줌(물 10컵, 소금 1 작은 술..

먹고 남은 딱딱한 빵이 있다면 만들기 좋은 브레드 푸딩을 소개합니다. 딱딱한 빵을 아주 부드럽고 포근한 식감으로 즐길 수 있는 떠먹는 빵 푸딩으로 맛이 좋습니다. 브런치로 딱! 좋지요. [ 브레드 푸딩 레시피 ] 재료: 남은 빵 적당량, 블루베리 4 큰 술, 아몬드 슬라이스 1 큰 술, 슈가파우더 1 작은 술 필링: 아몬드 가루 20g(생략 가능), 우유 100ml, 달걀 1개, 설탕 1/2 큰 술 1. 남은 빵은 잘게 썰어 오목한 접시에 담습니다. 2. 필링은 고루 섞어주세요. 3. 빵 위에 붓고 블루베리와 슬라이스 아몬드도 뿌린 후 180도 오븐에 20 ~ 30분 굽습니다. 4. 위에 슈가파우더를 뿌린 후 즐깁니다. tip. 빵의 종류는 식빵, 바게뜨, 크로와상, 필링이 든 도넛, 단팥빵 등 아무거나..

호두를 넣어 그 맛이 아주 고소하고 감칠맛이 살아 있는 간장 제육볶음을 소개합니다. 예전에는 돼지불고기를 고추장 베이스로만 만들어 먹었는데 요즘은 주로 간장 베이스로 만들어 먹습니다. 담백하면서도 짭조름하고 살짝 달착지근한 맛이 좋거든요. 오늘은 호두를 넣어서 그 맛이 더욱 깊고 진해졌습니다. [ 호두 간장 돼지불고기 레시피 ] 재료: 돼지고기 불고기용 400g, 양파 1개, 대파 1뿌리, 당근 1/6개, 표고버섯 3개, 식용유 2 큰 술, 물 혹은 육수 1컵 양념: 호두 1/4컵, 양파 1/4개, 배 1/4개, 마늘 4쪽, 맛술 2 큰 술, 청주 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 간장 5 큰 술, 물엿 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1 작은 술 1. 양념은 곱게 잘 갈아..

간단하게 만들기 좋은 돼지 등갈비찜을 소개합니다. 일반 솥으로 만들어도 되지만 압력솥으로 만들면 훨씬 빠르고 간단히 만들 수 있어요. 압력솥에 각종 재료를 다 넣어서 추가 돌면 조금 더 조리하면 되거든요. [ 압력솥 간장 돼지 등갈비찜 레시피 ] 재료: 돼지 등갈비 1대, 양파 1개, 감자 1개, 대파 1뿌리, 무 주먹 크기 1개 양념: 물 혹은 육수 1/2컵, 간장 6 큰 술, 설탕 2 큰 술, 물엿 1 큰 술, 마늘 4쪽, 양파 1/2개, 배 1/2개, 맛술 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 통깨 1 작은 술 1. 압력솥에 등갈비를 잘라 넣습니다. 2. 채소도 넣어주세요. 3. 양념을 곱게 갈아서 위에 부어 줍니다. 4. 뚜껑을 닫아 불을 올리고 추가 돌면 불을 낮춰 10분간 가열 후 불을 끄고 15분 ..

오늘은 색다른 파스타를 소개합니다. 말린 가지와 애호박, 그리고 방울토마토를 듬뿍 넣은 새우 오일 파스타로, 말려진 채소의 풍미가 매우 좋은 오일 파스타에요. 생 채소를 넣는 것과 또 다른 매력을 가진 파스타입니다. [ 말린 채소 새우 오일 파스타 레시피 ] 재료: 말린 가지 한 줌, 말린 애호박 한 줌, 말린 방울토마토 한 줌, 올리브유 3 큰 술, 마늘 4쪽, 새우 10마리, 화이트 와인 1 큰 술, 삶은 파스타 한 줌, 면 수 1/2 컵, 파슬리 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 말린 채소는 물에 10분 정도 불려서 물기를 꾹 짭니다. 2. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶다 불린 채소도 넣어서 볶아주세요. 3. 새우와 방울토마토도 넣어 볶다 화이트 와인을 넣고 볶습니다. 4. 삶은 면과 파슬..

간단히 볶아 먹기 좋은 돼지 목살 바베큐를 소개합니다. 양식 풍으로 소스를 만들어도 좋고 약간 오리엔탈 풍으로 만들어도 맛이 좋은 돼지 목살 볶음이에요. 가볍게 만들어서 술안주로 즐기거나 밥 위에 올려 덮밥처럼 만들어도 맛있습니다. [ 돼지 목살 바베큐 레시피 ] 재료: 돼지 목살 2 장, 항정살 4개, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 당근 1/8개, 고추 1개, 마늘 4쪽, 소금 약간, 후추 약간 소스: 맛술 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술 1. 달군 팬에 고기를 올리고 앞뒤로 구워주세요. 소금, 후추도 뿌려주세요. 2. 잘 구워지면 마늘도 편 썰어 넣고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 3. 채소도 넣어서 빠르게 볶아줍..

여름에 잘 어울리는 청국장찌개를 소개합니다. 입맛이 없을 때 보리밥이나 쌀밥에 자박자박하게 끓인 청국장찌개를 듬뿍 넣어서 슥슥 비벼 먹으면 그 맛이 아주 좋아요. 열무김치를 위에 올리면 더욱 환상적이고요. 여름이면 생각나는 청국장찌개입니다. [ 청국장찌개 레시피 ] 육수: 물 3컵, 무 주먹 크기 1개, 멸치 15마리, 다시마 1 장 재료: 들기름 2 큰 술, 다진 파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 두부 1모, 청국장 300g, 새송이버섯 1개, 양파 1개, 표고버섯 2개, 애호박 1/2개, 당근 1/4개, 고추 2개, 소금 약간, 후추 약간 양념: 국간장 2 큰 술, 된장 1 큰 술 1. 육수는 해당 재료를 넣어 15분 정도 끓이는데 물이 끓으면 바로 다시마를 건져 내고 마지막에는 멸치를 건져 냅..