맛있는 남자이야기

간단한 간식으로, 술안주로 좋은 식빵 스틱을 소개합니다. 갈릭 스틱으로 마늘빵 보다 더 맛이 좋은 고급진 맛의 식빵 스틱입니다. 가볍게 빠르게 만들 수 있어요. 오븐으로 만들 수 있고, 오븐이 없다면 프라이팬으로도 만들 수 있어요. [ 갈릭 버터 치즈 토스트 레시피 ] 재료: 식빵 1장, 마늘 1쪽, 그라나 파다노 치즈 1 작은 술 소스: 버터 2 작은 술, 설탕 1 작은 술 1. 식빵에 마늘을 반으로 썰어 문질러서 향을 입힙니다. 2. 버터를 녹이고 설탕을 섞어주세요. 3. 식빵에 바르고 치즈 갈아서 뿌립니다. 4. 180도 오븐에 3 ~ 5분 굽습니다. tip. 오븐이 없으면 후라이팬에 바삭하게 구워주세요. tip. 치즈와 함께 허브를 약간 뿌려도 좋습니다. 만든 후에 식빵을 스틱 모양으로 썰면 되며..

오늘은 파스타 면을 사용하지 않고 대신 감자를 사용한 감자 라자냐를 소개합니다. 넓은 라자냐 면 대신 감자를 사용해서 색다른 식감으로 즐길 수 있는 채소 라자냐에요. 감자도 좋고 애호박이나 가지로 만들어도 맛이 좋습니다. 정 면이 아쉽다면 식빵을 얇게 밀어서 만들어도 좋고요. [ 감자 라자냐 레시피 ] 재료: 감자 1개, 마요네즈 2 큰 술, 케찹 2 큰 술, 허브 약간(타임, 오레가노 등), 치즈 한 줌 1. 감자를 얇게 썰어 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 뺀 후 물기를 제거합니다. 2. 감자를 깔고 허브 섞은 케찹을 발라 주세요. 3. 다시 감자를 깔고 마요네즈 바르고 치즈 올립니다. 4. 2번과 3번을 반복 후 위에 치즈를 듬뿍 올린 후 180도 오븐에 20 ~ 30분 굽습니다. tip. 케찹 대..

간단하면서도 예쁜 콥샐러드를 소개합니다. 다양한 샐러드 재료를 다져서 가지런하게 담고 크림 드레싱만 뿌리면 완성!인 간단한 샐러드에요. 간단하지만 화려하고 맛은 참 좋습니다. [ 콥 샐러드 레시피 ] 재료: 샐러드 채소 한 줌, 그린 올리브 6알, 블랙 올리브 6알, 삶은 계란 1개, 구운 햄 혹은 베이컨 3 장, 체다 치즈 약간 드레싱: 마요네즈 5 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술, 허브 약간, 소금 약간 1. 드레싱을 고루 섞어주세요. 2. 접시에 샐러드 채소를 다져 깔아주세요. 3. 나머지 재료는 다지거나 슬라이스합니다. 4. 접시에 가지런히 담고 드레싱을 뿌립니다. tip. 드레싱에 파마산 치즈를 갈아서 듬뿍 넣어도 맛있습니다. tip. ..

남은 반찬으로 만들기 좋은 오믈렛을 소개합니다. 사실 남을 일은 잘 없는 맛있는 밑반찬인 감자볶음을 오믈렛에 넣으면 꽤 맛이 좋습니다. 훌륭한 밑반찬 활용요리가 됩니다. 감자볶음을 오믈렛 속에 넣어도 좋고, 오늘 레시피처럼 전체적으로 넣어도 좋습니다. [ 감자볶음 오믈렛 레시피 ] 재료: 식용유 2 큰 술, 감자볶음 3 젓가락, 계란 2개(소금 1/4 작은 술, 설탕 1 작은 술), 슬라이스 치즈 1장 1. 식용유 두른 팬에 찬 감자볶음을 살짝 볶습니다. 2. 소금, 설탕 넣어 고루 섞은 계란물을 부어 주세요. 3. 젓가락으로 저어 가면서 몽글몽글해지면 한쪽으로 몰아 주세요. 4. 치즈를 중앙에 넣고 반달 모양으로 접어 부칩니다. tip. 감자볶음 대신 나물류를 넣어도 맛있어요. tip. 밑반찬을 다져서..

깔끔하고 담백한 맛의 닭가슴살 죽을 소개합니다. 닭가슴살과 함께 마늘을 넣어서 삼계죽과 비슷하면서도 그보다는 깔끔하고 담백합니다. 부드럽게 즐기기 좋은 마늘 닭가슴살 죽입니다. [ 닭가슴살 죽 레시피 ] 재료: 닭가슴살 1장, 마늘 5쪽, 물 3컵, 참기름 1 큰 술, 쌀 1컵, 소금 약간 양념: 간장 2 작은 술, 설탕 1 작은 술, 통깨 약간, 검은깨 약간, 참기름 1 작은 술 1. 마늘과 물과 닭가슴살을 20분 정도 끓입니다. 2. 참기름 두른 팬에 한 시간 정도 불린 쌀을 볶아줍니다. 3. 육수를 부어 가면서 끓입니다. 4. 부드러워지면 닭가슴살을 양념에 조물조물 무쳐 위에 올려주세요. tip. 닭가슴살을 삶은 후 양념과 함께 볶아서 위에 올려도 좋습니다. tip. 닭가슴살을 아주 잘게 뜯어서 무..

참치 샌드위치는 맛있기는 한데 느끼한 게 단점이었습니다. 그래서 고추 하나를 총총 다져 넣어서 맵싹하게 만들었어요. 아침에 먹으면 매워서 잠이 번쩍! 깨는 효율적인 샌드위치입니다. * 매력 포인트 - 바쁜 아침에 좋습니다. - 우유와 잘 어울립니다. - 간단 도시락으로 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/점심/간식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 2일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 볼 * 재료(1~2인분) - 재료: 빵 2장, 참치 통조림 작은 것 1/2캔, "양파 1/6개", 고추 1개 - 양념: 마요네즈 2 큰 술, 소금 약간..

맥주를 좋아해서 그냥 마시기도 하지만 아무래도 그냥 깡 맥주만 들이키면 뭔가 허전합니다. 그럴 땐 씹을 거리가 필요하지요. 하지만 견과류는 볼륨감이 약하다 느껴질 때(배고플 때) 베이컨 칩 같은 가벼운 볼륨감이 있는 안주면 맥주 한 캔 맛있게 마실 수 있어요. * 매력 포인트 - 초간단 레시피입니다. - 브런치에 곁들이기 좋습니다. - 밥 위에 솔솔 뿌려 먹어도 좋지요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 간식/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 3일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 접시, 키친타월 * 재료(2인분) - 재료: 베이컨 5장 - 양념: 후추..

통인시장에서 유명한 물기 없는 기름떡볶이는 간식 겸 술안주로 그만입니다. 매콤하면서 입맛을 잡아서 자꾸 집어먹게 되지요. 든든해서 화끈한 식사 대용 한 접시 요리로도 좋고요. * 매력 포인트 - 남은 떡으로 쉽게 만들 수 있어요. - 매콤하고 달콤합니다. - 맛이 중독적입니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 2분 - 요리시간 5분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 야식/간식/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 떡 반 줌, 식용유 2 큰 술 - 양념: 간장 1/2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 - 팁: 떡의 양에..

우엉은 자주 먹는 반찬이 아니지만 한번 만들어 두면 밥도둑이 따로 없습니다. 약간 쌉싸름하면서도 독특한 우엉의 향이 입맛을 잡아 주거든요. 또 몸에도 굉장히 좋은 재료라 만들어 두고 밥반찬으로 먹으면 자취 건강에 도움이 되지요. * 매력 포인트 - 초간단 조림입니다. - 우엉의 향을 그대로 느낄 수 있습니다. - 정갈해서 도시락 반찬으로도 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 5분 * 난이도 - 재료 손질: 중 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 아침/점심 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 5일/냉장보관 * 총 재료비 - 약 3,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 우엉 한 뼘 길이 1대, 참기름(혹은 들기름) 2 큰..

별다른 재료 들어가지 않았지만 매우 맛이 좋은 녹두죽을 소개합니다. 녹두의 깊고 구수한 맛을 느낄 수 있는 녹두죽으로 부드럽고 깔끔한 맛입니다. 진하면서도 부드러워서 부담 없는 녹두죽은 아플 때 먹기 참 좋아요. [ 녹두죽 레시피 ] 재료: 녹두 1컵, 쌀 1/2컵, 물 4컵, 소금 약간 1. 녹두는 하룻밤 불린 후 30분간 끓입니다. 2. 체에 내려 녹두 물과 앙금으로 분리합니다. 3. 녹두 물과 한 시간 불려 반쯤 간 쌀을 끓여주세요. 4. 쌀이 부드러워지면 녹두 앙금을 넣어 부드럽게 끓인 후 소금 간합니다. tip. 녹두 껍질이 싫다면 불린 녹두를 문질러서 껍질을 일부 제거합니다. tip. 고구마나 단호박, 팥 등도 함께 넣으면 맛있습니다. 간단하면서도 맛있는 녹두 죽입니다. 부드러우면서도 진한 맛..