맛있는 남자이야기

매력적인 간식이자 맥주 안주! 맥앤치즈를 소개합니다. 마카로니와 치즈를 버무린 것으로 간단하면서도 맛있는 요리 마카로니 앤드 치즈 ( Macaroni and cheese ) 입니다. 미국의 국민간식? 소울푸드? 맥앤치즈! 생각보다 간단히, 그리고 다양하게 만들 수 있어요. 오늘은 간단하게 만들 수 있는 맥앤치즈를 소개합니다. [맥앤치즈 레시피] 재료: 버터 2큰술, 밀가루 2큰술, 우유 1컵, 슬라이스 체다치즈 2 ~ 4장, 파슬리 1작은술, 마카로니 200g(물 2리터, 소금 1큰술) 0. 마카로니는 끓는 물에 소금 넣고 부드러울 때 까지 20분 가량 삶아 둡니다. 1. 약불의 팬에 버터를 넣고 녹으면 밀가루를 넣어 고루 섞어 가면서 볶아주세요. 2. 2 ~ 3분 정도 볶은 후 우유를 넣어 걸죽한 느낌..

간단히 과일 음료를 활용한 무스 푸딩을 소개합니다. 탱탱하기만 한 푸딩보다 진한 맛이 매력적인 무스 푸딩으로 고소하고 담백하며 진한 무스층과 상큼한 과일층을 함께 먹는 푸딩입니다. 다양한 과일 음료를 사용하거나 과일을 갈아서 만들어도 좋으며, 이번에는 그라니따라는 과일 음료를 사용했습니다. 말캉말캉 흐르는 젤리 같은 느낌의 홍시 그라니따를 사용했어요 [과일음료 무스 푸딩 레시피] 재료: 과실음료 10큰술(절반은 무스용), 생크림 1/2컵(설탕 1작은술), 크림치즈 4큰술,          판젤라틴(2g 짜리) 2장, 레몬즙 1큰술 0. 과실음료의 질감에 따라 흐르는 물 같다면 찬물에 불려 녹인 판젤라틴 1장을 넣어 대충 굳혀 둡니다. 1. 생크림을 휘핑하다 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해줍니다. 그리고 크림..

간단하지만 맛있는 맥주안주인 허니 레몬 견과류를 소개합니다. 견과류를 살짝 구운 후 허니레몬에 코팅 한 것으로 향이 매우 좋은 맥주안주입니다. 한번 만들어두면 두고두고 먹을 수 있어요. 간단한 맥주타임에 곁들이기 좋습니다. [허니레몬 견과류 레시피] 재료 : 견과류 1컵, 물 1/2큰술, 꿀 1큰술, 올리브유 1작은술, 설탕 3큰술, 소금 1/2작은술,          레몬제스트 1큰술(레몬 1개)0. 견과류는 마른 팬에 한번 볶아둡니다. 1. 물, 올리브유, 꿀을 팬에서 끓입니다. 2. 바글바글 끓으면 견과류를 넣어줍니다. 3. 레몬제스트와 설탕, 소금을 섞어 넣어주세요. 4. 바글바글하고 끈적하게 끓인 후 차가운 곳에서 한알 한알 분리해서 식힙니다.  Tip. 레몬제스트는 레몬의 겉껍질을 간 것으로 ..

김밥은 꼭 소풍이나 나들이를 가지 않더라도 한번씩 먹고 싶어 만들어 먹곤 합니다. 김밥이 번거롭게 느껴지지만 넉넉하게 밥 하는 시간까지  두시간이면 충분히 만들 수 있거든요. 맛있는 강황김밥을 소개합니다.  [강황 소고기 김밥 레시피]   기본재료: 밥(강황 1큰술, 쌀, 물, 참기름, 소금, 검은깨), 김밥 김, 단무지, 우엉 절임, 계란 2개   쇠고기 김밥 재료: 다진 쇠고기 한줌, 올리브유 1큰술, 다진 대파 1큰술, 다진 고추 1큰술, 소금 약간, 후추 약간   참치 김밥 재료: 참치 1캔, 다진 고추 1작은술, 마요네즈 3큰술, 케첩 2작은술, 소금 약간, 후추 약간, 깻잎 몇 장  1. 쌀, 강황, 물을 섞어서 고슬고슬하게 밥을 지은 후 참기름, 검은깨, 소금을 넣고 잘 섞어 한김 식혀줍니다..

초콜릿이 먹고 싶을 때 집에서 만들어 먹는다면 더욱 고급스런 맛으로 즐길 수 있습니다. 간단한 초콜릿바는 만들기도 쉽거든요. 누구나 만들 수 있는 고급 초콜릿! 기본 재료를 퀄리티가 좋은 것으로 준비하면 정말 맛이 좋습니다. 가격도 완제품을 구입하는 것보다는 훨씬 저렴하구요. [견과류 화이트 초콜릿바 레시피] 재료: 각종 견과류 60g, 건포도 15g, 화이트 초콜릿 100g, 바닐라 럼주 10g(생략 가능)1. 견과류는 잘 다져주세요. 2. 화이트 초콜릿은 전자렌지에 30초씩 돌렸다 섞었다를 반복하면서 완전히 녹혀주세요. 3. 녹은 화이트 초콜릿에 다진 견과류와 건포도, 그리고 바닐라 럼주를 넣고 고루 섞어줍니다. 4. 넓적한 사각형으로 펼친 후 서늘한 곳에서 굳혀 길죽하게 잘라줍니다. Tip. 바닐라..

남은 떡을 활용해서 간단히 만들 수 있는 강정을 소개합니다. 달콤한 강정으로 가래떡이나 혹은 송편으로 만들어도 꽤 맛이 좋습니다. 떡을 한번 구운 후 달콤한 소스와 함께 고소한 견과류를 곁들인 것으로 매력적인 떡강정이에요. 이번에는 송편강정을 소개합니다. [견과류 조청 송편 강정 레시피] 재료: 견과류 30g, 송편 4 ~ 5개, 식용유 1작은술 조청강정 소스: 조청 3큰술, 물 3큰술, 소금 약간 1. 견과류는 다져 마른 팬에 살짝 볶아주세요. 2. 식용유 약간 두른 팬에 송편을 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다. 3. 소스 재료를 넣어 바글바글 끓여주세요. 4. 송편과 견과류를 넣어 잘 버무립니다. Tip. 송편이 없다면 다른 떡도 좋습니다. (가래떡, 절편 등) Tip. 조청이 없다면 설탕을 넣어 주세요...

간단히 만들 수 있는 간장 비빔국수를 소개합니다. 고추장 양념 비빔국수가 맛이 좋지만 매워서 부담스러울 때가 있는데 그럴 땐 간장 비빔국수를 드셔보세요. 그리고 맵지 않아 싫다고 하시는 분은 간장 비빔국수에 청양고추를 넣어 드시면 충분히 매콤 짭쪼름합니다. 별 맛 없을 것 같지만 의외로 상당히 맛이 좋은 간장 비빔국수입니다. 매력적인 비빔국수이죠. [간장 비빔국수 레시피] ( 1 ~ 2인분) 재료: 면 100g(물 3리터) 고명: 삶은 계란 1/2 ~ 1개, 채 친 배 약간, 통깨 약간 간장 앙념: 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 양파 1큰술, 다진 파 1/2큰술,                 맛술 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 취향에 따라 ( 다진 청양고추 2큰술, 물..

간단히 만들기 좋은 볶음밥을 소개합니다. 양송이와 베이컨, 그리고 계란을 넣어 간단히 만드는 양송이 베이컨 볶음밥입니다. 베이컨과 양송이에 계란까지 더해져서 더욱 맛이 좋은 볶음밥으로 간단히 먹기 좋아요. [양송이 베이컨 볶음밥 레시피] 초벌 계란 볶음 재료 : 식용유 1큰술, 계란 1개, 소금 약간, 후추 약간 재료 : 식용유 2큰술, 마늘 1쪽, 양파 1/4개, 베이컨 2줄, 양송이 2개, 다진 애호박 2큰술, 밥 1공기, 청주 1큰술,          굴소스 1큰술, 소금 약간, 후추 약간1. 식용유 두른 팬에 계란을 소금, 후추 약간 넣어 섞어 반쯤 볶아서 덜어 둡니다. 2. 식용유 두른 팬에 마늘, 베이컨, 나머지 채소 순으로 볶아줍니다. 소금, 후추, 청주도 넣어주세요. 3. 밥을 넣고 굴소스..

간단하지만 고급스러운 느낌의 크로크무슈를 소개합니다. 먹다 남은 식빵을 활용해서 간단히 만들 수 있는 식사빵으로 어려운 재료 없이 냉장고의 재료를 활용해서 누구나 만들 수 있어요. 오븐이 없어도 전자렌지로 뚝딱! 만들어 볼까요?[크로크무슈 레시피] 재료: 식빵 2장, 샌드위치 햄 2장(식빵을 덮을 정도의 양), 슬라이스 치즈 2장, 모짜렐라 치즈 한줌, 후추 약간, 파슬리 가루 약간 소스: 마요네즈 3큰술1. 식빵의 안쪽면에 마요네즈를 듬뿍 바릅니다. 2. 후추를 솔솔 뿌리고 슬라이스 치즈를 한장 올립니다. 3. 햄도 올리고 남은 식빵을 덮고 이 과정을 반복합니다. 4. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 파슬리 가루를 약간 뿌린 후 180도 오븐에 치즈가 녹을 때 까지 7분 정도 굽거나      오븐이 없다면 ..

아이스크림은 여름에 주로 먹지만 겨울에 먹으면 특히 더 맛이 좋습니다. 추운 겨울 따뜻한 방에서 먹는 아이스크림의 재미라 할까요? 집에서도 간단히 만들 수 있는 젤라또 하나를 소개합니다. 이 젤라또는 간식으로 손색이 없는 젤라또로 색다르게 도넛이 들어가서 씹는 맛이 좋은 젤라또입니다. 아이스크림 메이커가 있다면 손쉽게, 없어도 전혀 어렵지 않게 만들 수 있는 젤라또에요.   [도넛 젤라또 레시피] ​재료: 두유 혹은 우유 300g, 땅콩버터 70g, 설탕 1작은술, 아가베시럽 혹은 꿀 2큰술 토핑: 도넛 1개 1. 땅콩버터와 설탕을 고루 섞다 아가베 시럽도 넣어 잘 섞어 줍니다. 그리고 두유를 넣어서 뭉쳐진 곳 없이 잘 섞어 줍니다. 2. 얼릴 용기에 담고 냉동실에서 얼리는데 30분마다 꺼내 포크로 긁어..