맛있는 남자이야기

여행을 떠나고 싶을 때! 여행을 떠 날 때 맛있는 도시락이 있으면 더욱 즐겁습니다. 하지만 여행을 떠나기 전부터 지치면 안되므로 도시락을 간단히 만들 수 있으면 좋지요. 간단하게 식빵으로 건강하게 만들 수 있는 식빵 롤 샌드위치입니다. [롤 샌드위치 레시피] 재료: 식빵 3장, 마요네즈 1큰술 반 참치 속: 치즈 1장, 참치 3큰술, 마요네즈 1큰술, 후추 약간 오이 속: 치즈 1장, 오이 1/4개, 소금 약간 소세지 속: 치즈 1장, 소세지 1개1. 식빵을 도마 위에 올려주세요. 밀대나 접시 등으로 꾹 눌러주세요. 납작하고 넓게 만들어 주세요.      취향에 따라 가장자리를 잘라 냅니다. 마요네즈를 1/2큰술씩 바르고 각각 치즈를 1장씩 올립니다. 2. 참치는 기름을 짜고 후추, 마요네즈와 함께 버무..

달콤하고 과육이 씹히는 유기농 딸기쨈을 듬뿍 바른 BLTC 샌드위치를 소개합니다. 베이컨, 양상추, 토마토, 치즈가 들어 간 샌드위치로 간단하게 만들어 즐기기 좋습니다. 딸기쨈을 발라서 달콤하면서 촉촉한 식감이 매력적인 샌드위치에요.[BLTC 샌드위치 레시피] ​( 샌드위치 2개 분량 ) 재료: 식빵 4장, 토마토 1개, 베이컨 4~6장, 치즈 2장, 양상추 잎 2장, 유기농 딸기쨈 4큰술1. 팬을 달군 후 베이컨을 올립니다. 앞 뒤로 바삭한 느낌이 들도록 구워줍니다. 토마토는 얇게 슬라이스 해주세요. 2. 식빵의 안쪽 면에 딸기쨈을 조금씩 올립니다. 딸기쨈을 취향에 따라 듬뿍 고루 발라주세요. 3. 깨끗하게 씻어 물기를 턴 양상추를 올려주세요. 치즈도 올려 줍니다. 4. 구운 베이컨도 올려줍니다. 토마..

아이스크림은 그냥 먹어도 맛이 좋지만 다양한 재료와 함께 먹으면 더욱 맛이 좋습니다. 특히 파르페는 어릴 적 로망이라고 할 수 있을 정도로 화려하면서도 맛있는 아이스크림 디저트입니다. 달콤합니다.[파르페 레시피] 재료: 아이스크림 1스쿱, 씨리얼 3큰술, 블루베리 1큰술, 초콜렛 2조각, 아몬드 슬라이스 1작은술,         막대과자 1개 1. 예쁜 컵에 씨리얼을 넣어 주세요. 2. 아이스크림을 조심스레 스쿱으로 떠서 올립니다. 3. 블루베리를 올리고 막대과자도 꽂아줍니다. 4. 전자렌지 사용 가능 작은 용기에 초콜릿을 담아 15초 단위로 돌려 가면서 중간 중간 숟가락으로 섞어 주세요.     초콜릿이 완전히 녹으면 아몬드 슬라이스를 절반 정도 코팅해 아이스크림 위에 꽂아 주세요. Tip. 스쿱이 없..

사과와 식빵을 이용해 만들 수 있는 간단한 사과파이로 사과를 달콤하게 조려 식빵 사이에 넣고 버터에 구운  초간편 디저트입니다. 보들보들한 우유식빵으로 만들어서 더욱 맛이 좋은 사과파이죠. [사과파이 레시피] 재료: 식빵 2장, 버터 1큰술 사과조림: 사과 1개, 버터 1큰술, 설탕 2큰술, 계피가루 1/2작은술 1. 팬에 버터 1큰술을 두르고 반쯤 녹입니다.  2. 다진 사과를 넣어 주세요. 설탕과 계피가루도 넣어 중불에서 은근히 볶아 줍니다. 갈색의 말랑한 조림이 되도록 10여분 조립니다. 3. 식빵은 가장자리를 잘라 주세요. 식빵 1장 위에 조린 사과를 중앙에 올려 줍니다. 4. 남은 식빵으로 덮어 주세요. 포크를 이용해 가장자리를 눌러 식빵을 접합해줍니다.     남은 버터 1큰술을 녹여 줍니다...

간단히 끓일 수 있는 만둣국을 소개합니다. 얼큰하게 만들어도 맛이 좋고, 개운하게 먹어도 맛이 좋은 만둣국입니다. 냉동만두로 혹은 수제만두로 뚝딱! 끓이기 좋습니다. [만둣국 레시피] 육수: 물 3컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 15마리 재료: 만두 10개, 채 친 무 반줌, 양파 1/4개, 청주 1큰술, 대파 1/4뿌리, 달걀 1개 양념: 소금 약간, 후추 약간, 국간장 1큰술 1. 찬물에 다시마, 멸치를 넣어 끓어오르기 직전에 다시마를 건져 내고 10분 더 끓어 멸치도 건져 냅니다. 2. 채 친 무와 양파, 만두, 청주를 넣어 주세요. 3. 끓어 오르면 3분 더 끓이고 대파도 넣어줍니다. 4. 소금, 후추, 국간장으로 간을 하고 달걀을 풀어서 넣고 30초 더 끓입니다.Tip. 마지막에 취향에 따..

남은 설날 음식 처리로 가장 좋은 요리는 개인적으로 모듬전 찌개라 생각합니다. 우르르 쏟아 넣고 와르르 끓이면 되기에 간단하면서도 그 맛이 아주 좋거든요.[모듬 전 찌개 레시피] 재료: 물 3컵, 남은 전 적당량(동그랑땡 3개, 동태전 5개, 애호박전 3개 등등), 남은 나물 적당량(콩나물, 무나물 등),        대파 1/4뿌리, 고추 1/2개 양념: 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 국간장 1/2큰술, 소금 약간, 청주 약간 1. 냄비에 남은 설날 음식을 차곡차곡 담아줍니다. 2. 물을 붓고 양념, 고추와 대파도 넣어주세요. 3. 끓어 오르면 고루 섞어줍니다. 4. 3분 정도 더 끓인 후 소금으로 간을 맞춥니다. Tip. 물 대신 탕국 육수를 사용하거나 멸치, 다시마 육수를 사용..

식탁 위에 오르는 나물 중에서 가장 만만하면서도 맛있는 콩나물 무침을 소개합니다. 간단히 만들어 맛있게 즐기기 좋은 콩나물 무침으로 그대로 아삭아삭하게 먹어도 좋고, 밥 위에 올려 고추장 넣어 슥슥 비벼 먹어도 무척 맛이 좋습니다. 깔끔하게 만들어도 좋고, 진하게 만들어도 좋아요. [콩나물 무침 레시피] 재료: 물 10컵, 소금 1/2큰술, 콩나물 1봉(360g) 양념: 소금 약간, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술 추가 양념: 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 국간장 혹은 멸치 액젓 1작은술 기타: 고춧가루 1/2 ~ 1큰술 1. 물에 소금을 넣고 끓으면 콩나물을 넣고 3분간 삶아주세요. 2. 건져 내 찬물에서 재빠르게 식혀주고 물기를 뺍니다. 3. 양념을 넣어주세요. 4. 조물조물 취향에 따라 양념만..

간단히 만들 수 있는 초간단 잡채를 소개합니다. 보통 전 당면을 불려서 만드는데, 오늘은 불리지 않고 삶아서 만드는 법을 소개합니다. 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 잡채에요. 별 다른 재료 없이 냉장고에 있는 재료로도 충분합니다.[잡채 레시피] 재료:참기름 1/2큰술, 식용유 1/2큰술, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 대파 1/4뿌리, 소금 약간, 당면 한줌 양념: 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술 기타: 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술 0. 재료 손질 할 동안 당면을 물에 불려주세요. 그리고 끓는 물에 4분 30초간 삶습니다. 1. 참기름과 식용유 두른 팬에 채 썬 양파와 당근, 대파를 넣어 주세요. 2. 달달 2분 가량 볶아주세요. 3. 삶은 당면을 넣고 양념도 넣습니다. 4. 달달 볶은 후 마지막..

일식 계란말이는 약간 달착지근하면서 부들부들한 계란찜 같이 부드러운 식감이 매력적입니다. 밥 반찬으로도 좋지만 그대로 간식으로 먹어도 좋고, 맥주 안주로도 참 맛있죠. 생각보다 간단히 만들 수 있는 일식 계란말이에요. [일식 계란말이 타마고야키 레시피] 재료: 계란 5개, 소금 약간, 간장 1작은술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 청주 1/2큰술, 다시마물 1/2컵 기타: 식용유 2 ~ 3큰술 1. 해당 재료를 섞어서 고루 풀어주세요. 2. 체에 한번 내려서 알끈 등을 제거합니다. 3. 사각 후라이팬을 달군 후 식용유를 약간만 두르고 반죽의 일부를 부어 주세요. 4. 윗면이 반숙 상태가 되면 돌돌 말고, 한쪽으로 밀어 낸 후 다시 계란 반죽을 조금씩 붓고 익으면 돌돌 마는 것을 반복합니다. Tip. 중간에..

오늘 소개 할 피자는 바로 야채 피자입니다. 그런데 야채를 토핑으로 올린 피자가 아니라 도우로 사용한, 밀가루 대신 애호박을 도우로 사용한 피자입니다. 엄밀히 말하자면 애호박 토마토 소스 치즈 오븐 구이 정도 되려나요? 간단하면서도 맛있게 먹기 좋은 애호박 피자입니다. [애호박 피자 레시피] 재료: 애호박 1/2개, 소금 약간, 밀가루 1/2컵, 식용유 2큰술 소스: 토마토 소스(케찹) 2큰술, 바질 가루 약간 토핑: 모짜렐라 치즈 약간, 파슬리 가루 약간 1. 애호박을 0.5cm로 썰어 소금 뿌려 10분 둡니다. 2. 물기를 제거하고 밀가루 옷 입힌 후 식용유 두른 팬에서 앞뒤로 빠르게 지져 냅니다. 3. 토마토 소스와 바질가루 섞은 것을 발라주세요. 4. 모짜렐라 치즈 뿌리고 파슬리 가루 뿌린 후 1..